结论前置：兼职没签协议，依然需要交税。交税与是否签订协议并无直接关系，而是与收入的性质和金额有关。

详细分析：

1. 税收的基本原则：

   • 根据我国税法的规定，个人所得应当缴纳个人所得税。这包括工资、薪金所得，劳务报酬所得，稿酬所得，特许权使用费所得等。兼职收入，通常被视为劳务报酬所得，因此需要缴纳个人所得税。

2. 协议与税收的关系：

   • 签订协议是双方约定权利和义务的法律文件，但它并不是决定是否需要交税的因素。无论是否签订协议，只要产生了应税收入，就需要按照税法规定缴纳税款。

3. 兼职收入的税务处理：

   • 兼职收入属于劳务报酬所得，应当按照税法规定的税率和速算扣除数计算应纳税额。具体计算方法为：应纳税额 = 每次收入额 × (1 - 20%) × 适用税率 - 速算扣除数。其中，每次收入额不超过4000元的，减除费用800元；4000元以上的，减除20%的费用。
   • 例如，如果兼职收入为3000元，则应纳税额 = (3000 - 800) × 适用税率（根据金额查找对应税率）- 速算扣除数（根据税率表确定，此例中可能无需速算扣除或扣除额很小，具体依税率表）。若收入为5000元，则应纳税额 = 5000 × (1 - 20%) × 适用税率 - 速算扣除数。

4. 未签订协议的风险：

   • 虽然未签订协议不影响交税义务，但从法律风险的角度来看，签订协议可以明确双方的权利和义务，包括工作内容、报酬支付方式、时间等。这有助于避免在兼职过程中产生纠纷，保护双方的合法权益。

5. 税务合规建议：

   • 作为兼职者，应当了解并遵守税法规定，按时申报并缴纳个人所得税。
   • 如果可能的话，建议与兼职单位签订书面协议，明确报酬支付方式和税务处理方式，以避免潜在的税务风险。

后续行动建议：

• 如果你作为兼职者，对税务处理有疑问或不确定如何申报纳税，可以向当地税务机关咨询或寻求专业税务人员的帮助。
• 同时，也建议你保留好相关的兼职收入证明和税务申报记录，以备不时之需。

总结：兼职没签协议依然需要交税，这是由税法的规定所决定的。作为兼职者，应当了解并遵守税法规定，确保自己的税务合规。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。