结论前置：员工在工资投诉后拿不到钱，是可以走劳动仲裁来维护自己合法权益的。下面我从多个角度为你详细分析：

法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议包括因确认劳动关系发生的争议、因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议、因除名、辞退和辞职、离职发生的争议、因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议，还有因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。员工工资拿不到，显然属于因劳动报酬发生的争议，因此是可以通过劳动仲裁来解决的。

劳动仲裁的流程

1. 提交申请：员工需要向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应当载明员工的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务，以及仲裁请求和所根据的事实、理由，还有证据和证据来源、证人姓名和住所。
2. 受理审查：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。
3. 开庭审理：仲裁庭在开庭五日前，会将开庭日期、地点书面通知双方当事人。无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，对申请人按照撤诉处理，对被申请人可以做缺席裁决。
4. 仲裁裁决：仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。逾期未作出仲裁裁决的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

劳动仲裁的优势

1. 效率较高：相比于诉讼程序，劳动仲裁的流程相对简洁，审理期限也较短，能够更快地解决纠纷，让员工尽快拿到应得的工资。
2. 成本较低：劳动仲裁不收取费用，对于员工来说，经济负担较小。
3. 专业性较强：劳动争议仲裁委员会由劳动行政部门代表、工会代表和企业方面代表组成，仲裁员也通常具有丰富的劳动法律知识和实践经验，能够更专业地处理劳动纠纷。

注意事项

1. 证据收集：在申请劳动仲裁前，员工需要尽可能收集与工资相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位拖欠工资的事实。
2. 时效限制：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工需要在规定的时效期间内申请劳动仲裁，否则可能会丧失胜诉权。

建议：如果你遇到了工资拿不到的情况，可以先尝试与用人单位协商解决。如果协商无果，再及时向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁过程中，如果遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。