结论：签了离职单后能否申请现金结工资，需分情况讨论，主要取决于劳动合同约定、公司规章制度以及双方协商结果，法律并未强制要求必须现金结算。以下是具体分析：

1. 劳动合同或公司规章制度有明确约定
   若劳动合同中明确约定“离职时工资以现金形式结算”，或公司规章制度中有类似规定，则公司应按约定履行。此时，您有权要求现金结算，公司拒绝可能构成违约。但需注意，此类约定需符合《劳动合同法》第三条规定的“公平、平等自愿、协商一致”原则，若公司利用优势地位强制要求现金结算（如逃避税务监管），该条款可能因显失公平被认定无效。

2. 双方协商一致同意现金结算
   即使合同或制度未约定，若您与公司协商一致，公司同意以现金形式支付工资，则法律不禁止此类操作。但建议通过书面协议（如补充协议、离职交接单备注）确认结算方式，避免口头约定引发纠纷。

3. 公司拒绝现金结算的合法性
   根据《工资支付暂行规定》第五条，工资应以法定货币支付，但未限定支付形式（如银行转账或现金）。实践中，公司通常通过银行转账发放工资，因其更安全、可追溯。若公司拒绝现金结算，但能提供工资发放记录（如银行流水），且您未提出异议，一般视为合法履行。若您坚持要求现金结算，公司可能以“财务制度规定”或“便于税务申报”为由拒绝，此时需结合具体情境判断合理性。

4. 特殊情形下的现金结算风险
   若公司要求现金结算工资，您需警惕以下风险：

   • 税务合规性：公司可能通过现金支付逃避个人所得税代扣代缴义务，您作为劳动者可能面临税务追责；
     
   • 证据留存：现金支付缺乏书面记录，若公司后续否认工资发放，您可能面临举证困难。
     因此，若公司主动提出现金结算，建议您要求出具加盖公章的收据或签字确认的工资条，明确金额、支付时间等信息。

建议：

• 若您希望现金结算，可先与公司协商，并留存书面协议；
  
• 若公司拒绝且您无异议，可接受银行转账等常规方式；
  
• 若公司存在拖欠工资、恶意克扣等违法行为，无论支付形式如何，您均可通过劳动仲裁维护权益。
  

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