针对您提出的“聘期结束未到延迟后法定退休年龄怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在延迟法定退休年龄的政策背景下，您有多种选择来应对聘期结束但未达到延迟后法定退休年龄的情况。

一、选择弹性提前退休

如果您已经达到了最低缴费年限，并且希望提前退休，那么根据政策规定，您可以选择弹性提前退休。但需要注意的是，提前退休的时间最长不能超过三年，且退休年龄不得低于女职工五十周岁、五十五周岁及男职工六十周岁的原法定退休年龄。如果您决定选择弹性提前退休，建议您至少在本人选择的退休时间前3个月以书面形式告知所在单位，以便单位能够做好相应的安排。

二、选择继续工作并弹性延迟退休

如果您希望继续工作，并且与所在单位协商一致，那么您可以选择弹性延迟退休。延迟退休的时间同样最长不能超过三年。例如，如果您延迟后的法定退休年龄为62岁11个月，那么您可以最多弹性延迟到65岁11个月办理退休。在选择弹性延迟退休时，您和单位应提前1个月以书面形式明确延迟退休时间等事项，以确保双方的权益得到保障。

三、关于养老金的影响

无论您选择弹性提前退休还是弹性延迟退休，都不会影响您养老金的计发。养老金的发放标准与您的缴费年限和缴费水平相关，具有多缴多得、长缴多得、晚退多得的特点。如果您选择晚退休，那么您的缴费年限会增加，计发比例也会增加，从而基础养老金和个人账户养老金都会随之增加。

四、特殊情况说明

对于公务员、国有企事业单位领导人员及其他管理人员，达到法定退休年龄时应当及时办理退休手续，不能选择弹性延迟退休。如果您属于这一类别，那么您需要按照相关规定及时办理退休手续。

综上所述，针对您聘期结束未到延迟后法定退休年龄的情况，您可以选择弹性提前退休或继续工作并弹性延迟退休。无论选择哪种方式，都需要与所在单位进行充分沟通并达成一致意见，同时按照相关规定办理相关手续。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。