给老板开车出车祸死人了，责任的承担需根据具体情况细致分析，以下是对此问题的详尽解答：

1. 交通事故责任认定：

   • 公安机关交通管理部门会根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。这包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任等几种情况。若司机负事故的主要责任或全部责任，且车祸造成人员死亡，司机的行为可能构成交通肇事罪，需依法追究刑事责任。

2. 雇佣关系下的责任划分：

   • 司机无故意或重大过失：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。因此，若司机是在执行老板指派的工作任务时发生交通事故，且不存在故意或重大过失，老板作为雇主应当承担赔偿责任。
   • 司机存在故意或重大过失：若司机在驾驶过程中存在故意或重大过失（如酒驾、超速、闯红灯等违法行为），导致交通事故发生并造成他人死亡，司机需要承担相应的赔偿责任。同时，老板在承担赔偿责任后，有权向司机追偿。

3. 保险公司的责任：

   • 车辆若投保了交强险和商业险，保险公司将在保险责任范围内对受害者进行赔偿。交强险会在责任限额内不分过错地对受害人进行赔偿，商业险则根据保险合同的约定，在责任范围内进行赔偿。例如，交强险的死亡伤残赔偿限额为18万元，医疗费用赔偿限额为1.8万元，财产损失赔偿限额为0.2万元。超出部分由其他责任方按责任比例分担。

4. 特殊情况的责任划分：

   • 劳务派遣：若司机是被派遣到用人单位工作的，根据《民法典》相关规定，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任；劳务派遣单位有过错的，承担相应的责任。
   • 车辆故障：若车祸是由于车辆本身存在故障导致的，且老板作为车辆的所有者或管理者未尽到合理的车辆维护和检查义务，老板可能需承担相应责任。
   • 第三方责任：如果交通事故是由第三方的过错导致的（如其他车辆违规行驶、道路设施存在问题等），那么第三方也需要承担相应的赔偿责任。

5. 刑事责任追究：

   • 若车祸造成人员死亡，且司机负事故的主要责任或全部责任，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，司机的行为可能构成交通肇事罪，会被依法追究刑事责任，处三年以下有期徒刑或者拘役。如果交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

建议与总结：

• 在处理此类案件时，建议首先报警并通知保险公司，由警方出具交通事故责任认定书，明确事故责任方。
• 受害者或其家属可与责任方协商赔偿事宜，若无法达成一致，可通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。
• 司机和老板应了解并遵守相关法律法规，确保行车安全，避免类似事故的发生。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详尽的法律解答。