给人开车出了事故，老板的责任需根据具体情况来判断，以下是详细分析：
执行职务行为时：
- 民事赔偿责任：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，如果司机是在执行工作任务过程中发生事故且负全责，那么由用人单位（即老板）对第三方的人身伤害和财产损失承担赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金以及财产损失等。但若司机存在故意或重大过失（如酒驾、超速、闯红灯等行为），老板在承担赔偿责任后，有权向司机追偿部分或全部赔偿费用。
- 刑事责任：如果事故导致严重后果，如一人死亡或三人以上重伤，且司机负全部或主要责任，司机可能构成交通肇事罪，面临刑事处罚。但在此情况下，老板通常不承担刑事责任，除非老板对事故的发生存在直接过错，如指示司机违规驾驶等。
非职务行为时：
- 如果司机未经老板允许，私自驾车办私事时发生事故，那么所有责任通常由司机个人承担。这包括对第三方的民事赔偿以及可能面临的刑事处罚。老板在此情况下一般不承担责任，除非车辆本身存在影响安全行驶的问题，且老板已知但未妥善处理，如刹车失灵等，此时老板可能需要承担一定的过错责任。
保险因素：
- 如果车辆投保了交通事故责任强制保险和商业保险，那么在事故发生后，保险公司应在保险责任范围内承担赔偿责任。这有助于减轻老板和司机的经济负担。但需要注意的是，保险赔偿的范围和限额通常根据保险合同的约定来确定。
后续处理建议：
- 及时沟通：事故发生后，司机应立即与老板和保险公司沟通，明确责任划分和赔偿方案。这有助于避免后续的纠纷和误解。
- 保留证据：司机应妥善保存交通事故认定书、医疗记录、维修费用清单等相关证据。这些证据在后续协商或诉讼中至关重要，有助于维护自己的合法权益。
- 法律咨询：如果事故责任划分存在争议或赔偿问题难以解决，司机可以向专业律师咨询。作为专注于婚姻家庭和交通事故领域的律师，我可以为你提供详细的法律分析和建议。
举例说明：
假设司机小李在执行老板指示的送货任务时，因超速行驶导致与另一辆车相撞，造成对方车辆损坏和人员受伤。经交警部门认定，小李负全责。在此情况下，老板作为用人单位，应承担对第三方的民事赔偿责任。但如果小李存在故意或重大过失，如明知超速会引发事故仍故意为之，老板在承担赔偿责任后，有权向小李追偿部分或全部费用。
综上所述，给人开车出了事故时，老板的责任需根据具体情况来判断。在处理此类事故时，应详细调查事故经过、收集相关证据，并依据法律法规进行综合分析判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。