商家将酒的生产日期擦掉的行为是违法的。以下从不同角度对此行为进行详细分析：

1. 从消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。生产日期是消费者了解商品新鲜程度、保质期等重要信息的关键，商家擦掉生产日期，剥夺了消费者的知情权，侵犯了消费者的合法权益。

2. 从产品质量法的角度：

   • 《中华人民共和国产品质量法》明确规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：……（四）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。商家擦掉生产日期，违反了这一规定，属于违法行为。

3. 从食品安全法的角度（如酒类属于食品范畴）：

   • 如果酒类属于食品范畴，那么根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括生产日期在内的多项信息。商家擦掉生产日期，同样违反了食品安全法的相关规定。

4. 可能的法律后果：

   • 商家擦掉酒的生产日期，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 如果因商家擦掉生产日期导致消费者购买到过期或变质的酒，并因此造成人身损害或财产损失，商家还可能承担民事赔偿责任，甚至可能因构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪）而承担刑事责任。

建议：

• 作为消费者，在购买酒类或其他商品时，应仔细检查商品的生产日期、保质期等标识信息，确保购买到安全、合法的商品。
• 如果发现商家有擦掉生产日期等违法行为，应及时向相关部门举报，维护自己的合法权益和市场的公平竞争秩序。

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