农药涂抹掉生产日期的行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：……（五）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。虽然该条款并未直接提及生产日期的涂抹问题，但生产日期是产品质量信息的重要组成部分，它关系到产品的保质期、使用安全等关键信息。涂抹掉生产日期，实际上是在隐瞒产品的真实信息，可能误导消费者，从而危及消费者的人身和财产安全。
此外，对于农药这类特殊产品，其生产、销售和使用都受到更为严格的监管。根据《农药管理条例》等相关规定，农药产品必须有清晰的标签，包括产品名称、生产日期、保质期、使用说明等关键信息。涂抹掉生产日期，显然违反了这些规定。
法律后果
行政处罚：对于违反产品质量法或农药管理条例的行为，相关监管部门有权进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
民事责任：如果因涂抹生产日期导致消费者受到损害，生产者或销售者可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费、误工费、财产损失等。
刑事责任：在极端情况下，如果涂抹生产日期的行为导致严重后果（如多人中毒、死亡等），相关责任人还可能面临刑事责任的追究。
实际案例与启示
在实际生活中，已经有多起因涂抹或篡改产品生产日期而被处罚的案例。这些案例告诉我们，无论是生产者还是销售者，都必须严格遵守相关法律法规，确保产品信息的真实性和完整性。对于消费者来说，在购买产品时也要仔细查看产品标签，特别是生产日期和保质期等关键信息，以保障自己的合法权益。
建议与提醒
生产者：应严格遵守相关法律法规，确保产品标签的完整性和真实性。不要试图通过涂抹或篡改生产日期来逃避监管或误导消费者。
销售者：在进货时应仔细检查产品标签，确保所售产品符合相关法律法规的要求。对于发现标签不完整或存在涂抹、篡改情况的产品，应及时下架并报告相关部门。
消费者：在购买产品时应仔细查看产品标签，特别是生产日期和保质期等关键信息。如果发现产品标签存在问题或怀疑产品存在质量问题，应及时向相关部门投诉或举报。
如果你在产品质量或侵权损害方面遇到任何问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。