结论：员工加班后，安排其休息以书面通知的形式是可行的，但需确保通知内容合法合规，并充分考虑员工的实际需求和权益。

分析说明：

1. 书面通知的合法性：

   • 书面通知作为一种正式的沟通方式，具有明确性和可追溯性，能够确保员工清楚了解公司的安排。在劳动法律框架内，书面通知并不违反任何规定，因此，从合法性的角度来看，使用书面通知安排员工加班后的休息是可行的。

2. 通知内容的合规性：

   • 通知内容应明确说明加班后的休息安排，包括休息时间、地点（如是否需要在家休息或在公司指定地点休息）等。
   • 通知应确保员工的休息权益得到充分保障，不得违反劳动法关于工作时间和休息休假的规定。例如，不得要求员工在加班后立即开始新的工作任务，而应给予足够的休息时间。

3. 考虑员工的实际需求和权益：

   • 在安排员工加班后的休息时，应充分考虑员工的身体状况和个人需求。例如，对于连续加班多日的员工，应给予更长的休息时间以恢复体力。
   • 书面通知应提前足够的时间送达员工，以便员工有足够的时间做好休息准备，如调整个人计划、安排家庭事务等。

4. 可能的法律后果：

   • 如果公司未按照法律规定安排员工休息，或者书面通知内容违法违规，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。
   • 违法安排员工休息还可能影响公司的声誉和员工满意度，进而对公司的长期发展产生不利影响。

实际操作建议：

• 制定明确的休息政策：公司应制定明确的加班后休息政策，包括休息时间、地点、通知方式等，并确保政策内容合法合规。
• 提前与员工沟通：在安排员工加班前，应提前与员工沟通加班后的休息安排，了解员工的实际需求和意见，以便做出更合理的安排。
• 保留书面通知记录：公司应保留书面通知的记录，以备劳动监察部门检查或员工投诉时提供证据。

特殊场景提醒：

• 如果员工因特殊原因（如健康问题、家庭紧急事务等）需要调整休息安排，公司应给予合理的理解和支持，并与员工协商达成一致意见。

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