关于加班工资追讨的时效问题，结论前置如下：
一般情况下的追讨时效：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这意味着，如果劳动者想要追讨加班工资，应当在这一年内向劳动争议仲裁委员会提出申请。
时效的中断与重新计算：
- 在追讨加班工资的过程中，如果存在一些特定情况，如劳动者向用人单位主张权利、用人单位同意履行义务、劳动者向有关部门请求权利救济等，这些行为可能会导致时效的中断。时效中断后，从中断时起，仲裁时效期间将重新计算。
特殊情况下的时效延长：
- 如果因为不可抗力或者有其他正当理由，导致劳动者不能在一年内提出仲裁申请，那么仲裁时效可能会中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间将继续计算。此外，如果劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议，且劳动者在劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请，那么这一年的时效期间将不受劳动关系存续期间的限制，即劳动者可以在劳动关系终止后的一年内随时提出追讨加班工资的申请。不过，若劳动关系终止已超过一年，则可能因超过时效而无法获得支持。
详细解释与建议：
时效的起算点：
- 加班工资追讨的时效通常从劳动者知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。例如，如果劳动者在某个月份发现用人单位未支付加班工资，那么从这个月份开始，一年的时效期间就开始计算。
证据的收集与保存：
- 在追讨加班工资的过程中，证据的收集与保存至关重要。劳动者应当保留好与加班相关的证据，如加班记录、工资条、考勤表等，以便在仲裁或诉讼过程中证明自己的主张。
法律途径的选择：
- 如果劳动者与用人单位就加班工资问题无法达成一致，可以选择通过劳动争议仲裁委员会进行仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在选择法律途径时，劳动者应当根据自己的实际情况和证据情况来做出决策。
及时行动的重要性：
- 由于加班工资追讨的时效期间较短，劳动者在发现用人单位未支付加班工资后，应当及时采取行动，以免因超过时效而无法获得法律支持。
举例说明：
假设劳动者小张在2023年1月份发现用人单位未支付其2022年12月份的加班工资。那么，小张应当在2024年1月份之前向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，以追讨这笔加班工资。如果小张在2024年2月份才提出申请，那么可能因超过时效而无法获得支持。
总结与建议：
加班工资追讨的时效问题是一个需要劳动者高度重视的问题。为了确保自己的权益得到保障，劳动者应当及时了解相关法律法规，保留好相关证据，并在发现用人单位未支付加班工资后及时采取行动。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。