结论：试用期结束想离职，即便已签合同，您依然有权依法解除劳动合同，但需注意履行法定程序以避免法律风险。以下是具体分析：

1. 试用期解除劳动合同的法定权利
   根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。这一权利不因签订合同而丧失，试用期是劳动合同的特殊阶段，法律赋予劳动者更灵活的离职选择权。
   操作建议：
   

• 优先以书面形式（如邮件、书面通知）向用人单位提出离职，明确“因试用期离职”并注明日期，保留送达证据（如签收记录、邮件截图）；
  
• 若用人单位以“合同未到期”为由阻挠，可明确告知其法律依据，并保留沟通记录作为后续维权证据。

1. 试用期满后的离职程序
   若试用期已结束，您需按《劳动合同法》第三十七条履行提前三十日书面通知的义务（试用期满后适用）。若未提前通知直接离职，可能需承担以下风险：
   

• 用人单位可主张您“违法解除劳动合同”，要求赔偿因突然离职导致的损失（如招聘成本、项目延误损失等），但需由用人单位举证损失实际发生；
  
• 若您掌握用人单位违法用工证据（如未缴社保、拖欠工资等），可依据《劳动合同法》第三十八条立即解除合同，无需提前通知，且可主张经济补偿。
  操作建议：
  
• 提前整理工作交接清单，与用人单位协商离职时间，尽量减少对工作的影响；
  
• 若用人单位拒绝办理离职手续，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，要求确认劳动关系解除并办理档案转移。

1. 合同条款的效力问题
   若合同中约定“试用期离职需支付违约金”或“未满服务期离职需赔偿”，需注意：
   

• 根据《劳动合同法》第二十五条，仅两种情形可约定违约金：
  （1）用人单位提供专项培训费用并约定服务期；
  （2）用人单位与劳动者约定竞业限制条款。
  
• 试用期离职不属于上述情形，合同中相关违约金条款无效，您无需支付。
  操作建议：
  
• 仔细审查合同条款，若发现违法约定，可明确告知用人单位其无效性；
  
• 若用人单位以此威胁扣发工资或押金，可向劳动监察部门举报或申请仲裁维权。

总结：试用期结束想离职，您需根据实际是否已过试用期选择不同程序（提前3日或30日通知），同时注意合同中违法条款的无效性。若遇到用人单位阻挠或克扣待遇，可依法通过投诉或仲裁解决。如有具体合同条款或用人单位行为需进一步分析，欢迎随时向我咨询。