结论：上班不够一个月但超过8小时是否算加班及是否合法，需结合具体的工时制度及相关法律规定来判断。在标准工时制下，通常应认定为加班且未支付加班费则不合法；而在不定时工作制和综合计算工时工作制下，则需根据具体情况分析。

一、标准工时制下的情况

1. 加班认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。在标准工时制下，如果劳动者在正常工作日的工作时间超出了8小时，超出部分通常应认定为加班。

2. 合法性判断：

   • 若用人单位安排劳动者延长工作时间而未支付加班费，则构成违法。劳动者有权要求用人单位支付加班费，并有权向劳动行政部门投诉。

3. 加班费支付：

   • 用人单位安排劳动者延长工作时间的，应当按照相关法律规定支付不低于工资的150%的工资报酬作为加班费。

二、特殊工时制下的情况

1. 不定时工作制：

   • 定义与适用范围：不定时工作制是指因工作性质、特点或工作职责的限制，无法按标准工作时间衡量或是需要机动作业的职工所采用的工作时间制度。
   • 加班认定：对于实行不定时工作制的劳动者，其工作时间不受标准工时制的限制，因此工作超出8小时一般不认定为加班，除非在法定节假日安排工作。
   • 合法性判断：若用人单位实行不定时工作制未经劳动行政部门审批，则仍需按照标准工时制认定加班情况并支付加班费，此时未支付加班费则构成违法。

2. 综合计算工时工作制：

   • 定义与适用范围：综合计算工时工作制是指因工作性质特殊或受季节及自然条件限制，需在一段时间内连续作业，采取以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间的一种工时制度。
   • 加班认定：在综合计算周期内，总工作时间不超过法定标准工作时间总数的，即使某一天超过8小时，也不一定算加班；若超过，则超出部分视为加班。
   • 合法性判断：若综合计算周期内的总实际工作时间超过了总法定标准工作时间，且用人单位未支付超出部分的加班费，则构成违法。

三、劳动者自愿加班的情况

• 若劳动者的工作时间超过8小时并非由用人单位安排，而是劳动者自愿加班，根据相关法律法规，用人单位可以不支付加班费。在此情况下，未支付加班费不构成违法。

四、法律建议

1. 了解工时制度：劳动者应了解自己所在的工时制度，以便准确判断工作时间是否超出法定标准。
2. 保留证据：若劳动者认为用人单位存在超时工作且未支付加班费的情况，应保留好相关证据，如工作记录、考勤表等。
3. 维权途径：劳动者可通过与用人单位协商、向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

总结：上班不够一个月但超过8小时是否算加班及是否合法，需根据具体的工时制度及相关法律规定来判断。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取适当措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。