关于“不够8小时是否算加班”的问题，这实际上需要结合具体的工时制度以及相关法律规定来进行详细分析，不能简单地一概而论。

首先，我们来看标准工时制。在标准工时制下，根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者每日的工作时间是不应超过8小时的。因此，如果劳动者在正常工作日的工作时间超出了8小时，那么超出部分通常就会被认定为加班。在这种情况下，用人单位是需要按照法律规定支付加班费的，通常是支付不低于工资150%的工资报酬。

接下来，我们再来看特殊工时制，这主要包括不定时工作制和综合计算工时工作制。

1. 不定时工作制：这种工时制主要适用于那些因工作性质、特点或工作职责的限制，无法按标准工作时间来衡量的职工，比如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等。在不定时工作制下，劳动者的工作时间是不受标准工时制限制的，因此，工作超出8小时一般并不被认定为加班，除非是在法定节假日被安排工作。但需要注意的是，用人单位实行不定时工作制是需要经过劳动行政部门的审批的，未经审批自行实行的，仍然会按照标准工时制来认定加班情况并支付加班费。

2. 综合计算工时工作制：这种工时制主要适用于那些因工作性质特殊或受季节及自然条件限制，需要在一段时间内连续作业的职工，比如交通、铁路、邮电等行业中的职工。在综合计算周期内，如果总工作时间没有超过法定标准工作时间总数，那么即使某一天的工作时间超过了8小时，也不一定就算加班。但如果超过了，那么超出部分就会被视为加班，并需要按照法律规定支付加班费。同样，实行综合计算工时工作制也是需要经过劳动行政部门的审批的。

此外，还有一些特殊情况下的加班认定。比如，在发生自然灾害、事故或者因其他原因威胁人民生命健康和财产安全，需要紧急处理等法定特殊情形下，延长工作时间可能不受上述时间限制，但仍需遵守相关法律法规的规定。

最后，关于加班费的计算与支付，无论是哪种工时制，只要构成了加班，用人单位都需要按照法律规定支付加班费。加班费的计算基数通常是按照劳动合同约定的工资标准来确定，但不得低于当地最低工资标准。支付方式则根据加班的具体情况来定，比如延长工作时间的支付不低于工资150%的工资报酬，休息日安排工作又不能安排补休的支付不低于工资200%的工资报酬，法定休假日安排工作的则支付不低于工资300%的工资报酬。

综上所述，不够8小时是否算加班，确实需要结合具体的工时制度以及相关法律规定来判断。作为劳动者，我们应该了解自己的工时制度以及权益保障，以便在必要时采取合适的法律措施来维护自己的合法权益。