结论：协商一致辞职后，补偿金和工资在8个月内发完，这种做法一般是不合法的。

分析说明：

1. 工资支付规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。” 这意味着，工资通常应当按月支付，而不是在辞职后的8个月内分期支付。

2. 经济补偿金支付规定：

   • 对于经济补偿金，虽然法律没有明确规定必须在离职时一次性支付完毕，但通常也应在合理期限内支付。8个月的时间跨度显然超出了合理期限，不符合一般商业实践和法律精神。
   • 特别是如果双方在劳动合同或协商一致解除劳动合同的协议中明确约定了经济补偿金的支付时间和方式，那么用人单位应当按照约定履行。若约定中未提及如此长的支付期限，则用人单位的行为可能构成违约。

3. 潜在法律后果：

   • 如果用人单位未按照法律规定或双方约定支付工资和经济补偿金，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资和经济补偿金，并可能要求用人单位支付滞纳金或赔偿金。
   • 在极端情况下，如果用人单位的行为构成恶意拖欠，劳动者还可以考虑通过法律途径追究用人单位的法律责任。

建议与行动：

• 与用人单位沟通：首先，你可以尝试与用人单位沟通，了解他们为何选择在8个月内支付完毕，并表达你的关切和不满。如果用人单位能够给出合理的解释，并且你同意这种支付方式，那么可以签订书面协议确认。
• 寻求法律援助：如果沟通无果，或者你认为用人单位的行为违反了法律规定或双方约定，你可以考虑寻求法律援助。作为专业律师，我可以帮助你分析具体情况，提供法律建议，并代表你与用人单位进行协商或提起诉讼。

额外提醒：

• 在签订任何与离职相关的协议时，请务必仔细阅读协议内容，特别是关于工资和经济补偿金的支付条款。如果有任何疑问或不确定的地方，请及时咨询专业律师。
• 保留好所有与离职相关的证据和文件，如劳动合同、离职协议、工资单等。这些证据和文件在后续的法律程序中可能起到关键作用。

如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。