未签劳动合同并不影响职务侵占罪的成立。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：

1. 职务侵占罪的构成要件：

   • 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
   • 构成职务侵占罪的关键在于行为人是否利用了职务上的便利，以及是否非法占有了本单位的财物，并且数额达到较大标准。

2. 劳动合同与职务侵占罪的关系：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。虽然劳动合同是证明劳动关系存在的重要证据，但它并不是构成职务侵占罪的必要条件。
   • 即使没有签订劳动合同，只要行为人实际上在单位工作，并利用了职务上的便利非法占有了单位财物，且数额较大，就可能构成职务侵占罪。

3. 实际案例与法律适用：

   • 在实际司法实践中，有许多案例表明，即使没有签订劳动合同，行为人也可能因职务侵占行为被追究刑事责任。关键在于行为人是否实际履行了单位职务，并利用了该职务的便利条件。
   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑行为人的实际工作情况、职务权限、占有财物的性质及数额等因素，来判定是否构成职务侵占罪。

4. 法律建议：

   • 对于用人单位而言，即使未与员工签订劳动合同，也应加强内部管理，建立健全的财务制度和监督机制，防止职务侵占行为的发生。
   • 对于员工而言，无论是否签订劳动合同，都应遵守法律法规和单位规章制度，不得利用职务上的便利非法占有单位财物。否则，一旦被发现并查实，将面临法律的制裁。

总结来说，未签劳动合同并不影响职务侵占罪的成立。关键在于行为人是否利用了职务上的便利非法占有了单位财物，并且数额达到较大标准。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，或者对职务侵占罪有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。