个人签订的合同不构成职务侵占罪。以下是对此问题的详细分析：
一. 职务侵占罪的构成要件
职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。根据相关法律及司法解释，职务侵占罪的构成要件包括：
犯罪主体：必须是公司、企业或者其他单位的人员，包括正式员工、临时聘用人员等，只要是在单位中具有一定职务便利的人员均可构成。
行为特征：需利用职务上的便利实施侵占行为，如利用自己管理、经手单位财物的职权，将财物非法占为己有。常见的行为方式包括侵吞、窃取、骗取等。
数额标准：根据相关法规，侵占金额超过三万元即构成职务侵占罪。也有说法认为，侵占数额在六万元以上的属于数额较大，应当立案追诉。数额巨大的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产。这里的数额巨大一般指侵占数额在一百万元以上。
二. 个人签订合同与职务侵占罪的关系
合同主体：个人签订合同，其主体是个人而非单位。因此，从主体资格上看，个人不符合职务侵占罪对公司、企业或其他单位人员的特定要求。
行为性质：个人签订合同，无论合同内容如何，都是基于个人意志和利益进行的民事法律行为。这与职务侵占罪中利用职务便利非法占有单位财物的行为性质截然不同。
法律后果：个人签订合同若涉及违法或违约行为，可能承担的是民事责任或行政责任，而非刑事责任。职务侵占罪则是一种严重的刑事犯罪，需依法追究刑事责任。
三. 结论
综上所述，个人签订的合同不构成职务侵占罪。因为职务侵占罪的主体是特定的单位人员，且需利用职务上的便利非法占有单位财物。而个人签订合同的行为不符合这些构成要件。如果个人在签订合同过程中存在违法或违约行为，应根据具体情况承担相应的民事责任或行政责任。
我的观点是，个人签订的合同与职务侵占罪无关。如有进一步需要，您可以继续咨询我。