结论：针对您在公司上班十天未签合同且公司撤柜后不发工资的情况，您可以通过协商、投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与公司进行协商，明确表达您的诉求，即要求公司支付您应得的工资。在协商过程中，您可以提供相关的工作证据，如工作记录、考勤记录等，以证明您确实在公司工作过。

2. 投诉途径：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并可以要求公司支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供详细的工作情况说明和相关证据。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因劳动报酬发生的争议属于劳动仲裁的受理范围。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等文件。
   • 仲裁流程：劳动仲裁委员会在收到您的申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，仲裁委员会会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述作出裁决。如果公司不履行裁决，您还可以向法院申请强制执行。

4. 未签合同的双倍工资问题：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。虽然您只工作了十天，但这一规定体现了法律对未签劳动合同行为的惩罚性。不过，在实际操作中，由于您的工作时间较短，可能难以直接主张双倍工资，但这一规定可以作为您与公司协商或投诉时的参考依据。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要保留好所有与工作相关的证据，如工作记录、考勤记录、工资条（如果有的话）、与公司的沟通记录等。这些证据将有助于您证明自己的工作情况和公司的违法行为。
   • 同时，您也需要了解并遵守相关的法律程序和规定，以确保自己的权益得到有效维护。

建议：

• 我建议您先尝试与公司进行协商，看是否能够和平解决此事。
• 如果协商无果，您可以及时向当地的劳动监察部门投诉或向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，如果您感到困惑或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。