结论：水果店销售变质的粑粑柑，市场监管部门会根据具体情况进行处罚，处罚依据主要是《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，处罚措施可能包括警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。以下结合处罚依据及典型案例进行详细说明：

一、处罚依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》：

   • 该法明确规定了食品生产经营者的责任和义务，包括保证食品安全、遵守食品生产经营规范等。
   • 对于销售变质食品的行为，该法规定了相应的法律责任，如第一百二十四条规定，生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

2. 其他相关法律法规：

   • 如《中华人民共和国消费者权益保护法》等，也可能对销售变质食品的行为提供处罚依据，具体取决于行为的具体情况和后果。

二、处罚措施

市场监管部门在查处销售变质食品的行为时，可能会采取以下一种或多种处罚措施：

1. 警告：对于情节较轻的违法行为，市场监管部门可能会先给予警告，要求立即改正。

2. 罚款：根据违法行为的严重程度和货值金额，市场监管部门会处以相应数额的罚款。

3. 没收违法所得和违法生产经营的食品：市场监管部门会没收销售变质食品所获得的违法所得，以及剩余的变质食品。

4. 责令停业整顿：对于情节严重的违法行为，市场监管部门可能会责令水果店停业整顿，直至符合食品安全要求。

三、典型案例

1. 案例一：

   • 案情：某水果店销售变质的粑粑柑，被消费者投诉至市场监管部门。
   • 处理结果：市场监管部门经调查核实后，依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对该水果店处以罚款，并没收了剩余的变质粑粑柑。

2. 案例二：

   • 案情：某水果店长期销售变质水果，包括粑粑柑等，被市场监管部门在例行检查中发现。
   • 处理结果：市场监管部门依据相关法律法规，对该水果店处以较重的罚款，并责令其停业整顿一周，同时要求其加强食品安全管理，确保不再发生类似问题。

四、建议

1. 加强食品安全管理：水果店应建立完善的食品安全管理制度，确保所售水果的新鲜度和安全性。

2. 定期自查：定期对所售水果进行检查，及时发现并处理变质水果，避免销售给消费者。

3. 积极应对投诉：如果接到消费者投诉，应积极配合市场监管部门的调查，及时整改问题，避免事态扩大。

如果您在经营过程中遇到任何法律问题，或者对市场监管部门的处罚有异议，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。