餐饮兼职付费培训是否合法，需分情况讨论：
若培训内容合法且费用合理：
- 合法性分析：餐饮行业为提升兼职员工技能而组织的培训，若培训内容符合法律法规要求，且收取的费用合理，未超出正常培训成本范围，那么这种付费培训是合法的。例如，培训内容仅涉及基本的餐饮服务技能、食品安全知识等，且费用仅覆盖教材费、讲师费等实际支出。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位为提升劳动者技能而组织的培训，若符合法律法规要求，且未损害劳动者权益，是合法的。虽然该法条未直接提及兼职员工，但兼职员工同样享有接受培训的权利，只要培训内容合法且费用合理。
若培训内容违法或费用不合理：
- 违法性分析：如果培训内容涉及违法活动，如传授非法经营技巧、销售违禁品等，或者收取的费用明显超出正常培训成本范围，甚至以培训为名行诈骗之实，那么这种付费培训就是违法的。
- 法律后果：对于违法培训，参与者有权向相关部门举报，要求停止违法行为并退还非法所得。同时，如果培训组织者因此获取了不当利益，还可能面临行政处罚或刑事责任。
关于培训合同的注意事项：
- 合同签订：在参加餐饮兼职付费培训前，建议与培训组织者签订书面合同，明确培训内容、费用、期限等关键条款。这有助于保护自身权益，避免后续纠纷。
- 合同审查：在签订合同前，务必仔细审查合同条款，确保没有不公平、不合理的约定。如遇到模糊不清或存在歧义的条款，应及时与培训组织者沟通并修改。
建议：
- 在参加餐饮兼职付费培训前，务必了解培训内容、费用及培训组织者的资质和信誉。
- 如对培训合同有疑问或担忧，可寻求专业法律人士的帮助，以确保自身权益不受损害。
- 如发现培训内容违法或费用不合理，应及时向相关部门举报并维护自身权益。
如有任何关于餐饮兼职付费培训的法律问题或疑虑，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律意见和帮助。