针对村委聘用人员工资未发的情况，您需要开具的证明主要是用于证明劳动关系及工资未发放的事实，以便后续通过法律途径维权。具体来说，您可以考虑开具以下证明：

1. 劳动关系证明：

   • 这通常包括劳动合同、聘用协议或工作证等文件，它们能够证明您与村委之间存在劳动关系。
   • 如果这些书面文件缺失，您可以尝试收集其他证据，如工作记录、考勤表、同事证言等，以证明您确实在村委工作过。

2. 工资未发证明：

   • 这可以是村委出具的书面证明，明确说明您的工资未发放及未发放的具体金额和时间段。
   • 如果村委拒绝出具这样的证明，您可以尝试收集其他证据，如银行转账记录（如果之前有过工资发放）、工资条（如果有的话）、与村委相关负责人的沟通记录（如短信、邮件、微信等），以证明工资未发放的事实。

在收集到这些证明后，您可以考虑以下维权步骤：

• 与村委协商：首先，您可以尝试与村委进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以出示上述证明，以增强自己的说服力。

• 向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或乡镇政府投诉，请求他们介入调查并帮助您追回工资。

• 申请劳动仲裁：如果投诉仍未解决问题，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交上述证明作为证据，以支持您的诉求。

• 提起诉讼：如果劳动仲裁结果仍不满意，您还可以向法院提起诉讼，要求村委支付拖欠的工资及可能的赔偿。

在维权过程中，请注意以下几点：

• 保留好所有证据：无论是书面证明还是电子证据，都要妥善保管，以备不时之需。

• 及时行动：不要拖延维权的时间，以免超过法定的诉讼时效期间。

• 寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。