在案件尚未调查完毕的情况下，当事人通常不能自行销毁过期食品。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 证据保全的角度：

   • 在法律程序中，证据是至关重要的。过期食品作为案件的关键证据，其存在与否、状态如何，都可能直接影响到案件的走向和结果。
   • 如果当事人在案件调查期间自行销毁过期食品，这可能被视为毁灭证据的行为，不仅可能影响案件的公正审理，还可能使当事人面临法律责任，如罚款、拘留甚至刑事责任，具体取决于案件的性质和销毁证据的严重程度。

2. 法律程序的要求：

   • 在案件调查期间，执法机关或司法机关可能会要求当事人保留相关证据，以便进行进一步的调查和检验。
   • 自行销毁过期食品可能违反了这些法律程序的要求，导致案件无法顺利进行，甚至可能使当事人因不配合调查而受到处罚。

3. 可能的法律后果：

   • 如果过期食品是案件的关键证据，且当事人未经允许自行销毁，那么这可能构成妨碍公务或毁灭证据的行为。
   • 根据相关法律法规，这种行为可能会受到行政处罚或刑事处罚，具体取决于案件的严重程度和当地法律的规定。

4. 建议与措施：

   • 在案件调查期间，当事人应积极配合执法机关或司法机关的工作，保留所有相关证据，包括过期食品。
   • 如果当事人认为过期食品的存在可能对其造成不利影响，或者希望以某种方式处理这些食品，应事先咨询专业律师的意见，并按照法律程序进行申请和审批。
   • 在任何情况下，当事人都应避免自行销毁或处理可能作为证据的物品，以免给自己带来不必要的法律风险。

总结来说，在案件尚未调查完毕的情况下，当事人应谨慎处理与案件相关的所有物品和证据，包括过期食品。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。