两次合同后并不一定能签无固定期限合同，这主要取决于具体的法律规定以及劳动合同的签订情况。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律规定角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。同时，该法也规定了应当订立无固定期限劳动合同的几种情形，其中包括“连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的”。这意味着，在一般情况下，如果劳动者与用人单位已经连续订立了两次固定期限劳动合同，且劳动者不存在法定解除劳动合同的情形，那么在续订劳动合同时，劳动者有权要求订立无固定期限劳动合同。
二、实际操作角度
然而，在实际操作中，是否签订无固定期限劳动合同还受到多种因素的影响：
双方协商：虽然法律规定了应当订立无固定期限劳动合同的情形，但最终是否签订还需要双方协商一致。如果用人单位不同意签订无固定期限劳动合同，而劳动者又希望继续在该单位工作，那么双方可能需要就劳动合同的期限进行进一步协商。
劳动者选择：劳动者在连续订立两次固定期限劳动合同后，也有权选择不续订劳动合同或者选择订立固定期限劳动合同。这取决于劳动者对自身职业发展的规划以及对当前工作环境的满意度等因素。
用人单位情况：用人单位的经营状况、用工需求等也会影响是否签订无固定期限劳动合同。例如，如果用人单位面临经营困难或者用工需求减少，那么可能会倾向于与劳动者签订固定期限劳动合同或者不续订劳动合同。
三、特殊情况
此外，还有一些特殊情况需要注意：
如果劳动者在连续订立两次固定期限劳动合同期间存在严重违反用人单位规章制度、严重失职等行为，那么用人单位有权依法解除劳动合同，此时自然无需再签订无固定期限劳动合同。
如果劳动者在劳动合同期满时已经达到法定退休年龄或者开始依法享受基本养老保险待遇，那么劳动合同将自然终止，也无需再签订无固定期限劳动合同。
四、建议与提醒
了解法律规定：作为劳动者，应当充分了解《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，明确自己的权益和义务。
与用人单位沟通：在劳动合同即将到期时，及时与用人单位沟通续订劳动合同的事宜，明确自己的意愿和要求。
保留证据：在签订和履行劳动合同过程中，注意保留相关证据，如劳动合同、工资单、工作证等，以备不时之需。
寻求法律帮助：如果遇到劳动合同纠纷或者用人单位违反法律规定的行为，可以及时寻求法律帮助，维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。