面对老板喝多了动手动脚的情况，你完全有权利考虑辞职，但更重要的是要先确保自身安全，并考虑通过法律途径维护自己的权益。以下是从不同角度为你详细分析的情况和建议：

一、法律角度

1. 性骚扰的认定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违背他人意愿，以言语、文字、图像、肢体行为等方式对他人实施性骚扰的，受害人有权依法请求行为人承担民事责任。老板喝多了动手动脚，如果这种行为违背了你的意愿，且具有性骚扰的性质，那么老板的行为就是违法的。

2. 辞职的权利：

   • 作为劳动者，你有权在任何时候提出辞职。如果老板的行为让你感到不适或受到威胁，你完全有权利选择辞职以保护自己。但辞职前，建议你先收集好相关证据，如聊天记录、监控录像等，以备不时之需。

3. 法律维权：

   • 如果你决定不辞职，或者辞职后仍想追究老板的法律责任，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者向法院提起民事诉讼，要求老板承担相应的法律责任。

二、实际角度

1. 确保自身安全：

   • 在面对老板的不当行为时，首先要确保自己的安全。如果可能的话，尽量避开与老板单独相处的机会，或者寻求同事的帮助。

2. 与老板沟通：

   • 如果老板的行为是偶然的，且你愿意给他一个改正的机会，你可以尝试与他进行沟通，明确表达你的不满和界限。但沟通时要注意方式方法，避免激化矛盾。

3. 考虑工作环境：

   • 如果老板的行为频繁发生，且工作环境因此变得恶劣，那么辞职可能是一个明智的选择。毕竟，一个健康、安全的工作环境对于个人的职业发展和身心健康都是至关重要的。

三、建议与行动

1. 收集证据：

   • 无论你选择辞职还是继续工作，都建议你先收集好相关证据。这些证据可以包括聊天记录、监控录像、证人证言等，它们将在你后续的法律维权中发挥重要作用。

2. 咨询专业意见：

   • 在处理这类问题时，咨询专业律师的意见是非常重要的。我可以根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。

3. 保持冷静与理智：

   • 面对这种情况时，保持冷静与理智是非常重要的。不要因为情绪激动而做出冲动的决定，而是应该根据自己的实际情况和法律权益来做出最合适的选择。

最后，我想强调的是，无论你选择辞职还是继续工作，都有权利保护自己的合法权益不受侵害。如果你需要进一步的法律帮助或建议，请随时向我咨询。我会尽我所能为你提供专业、全面的法律支持。