若城管在执法过程中将物品弄少，可按以下步骤处理：

1. 固定证据：

   • 立即对现场情况进行拍照、录像，记录物品被拿走及数量减少的具体情况，包括城管人员的执法过程、所涉及的物品等。
   • 寻找现场目击者，获取他们的联系方式，以便后续作为证人提供证言。
   • 保留好与被拿走物品相关的购买凭证、发票、收据等，证明物品的所有权及价值。

2. 与城管部门沟通：

   • 尽快与负责此次执法的城管部门取得联系，要求他们说明物品被拿走及数量减少的原因，并要求提供相应的执法依据和物品清单。
   • 如果城管部门承认存在失误或过错，要求他们立即归还缺少的物品或进行相应的赔偿。

3. 申请行政复议或提起行政诉讼：

   • 行政复议：如果与城管部门的沟通没有结果，或者对城管部门的处理决定不满意，可以在知道该具体行政行为之日起60日内向上一级城管部门或者本级人民政府提出行政复议申请。在行政复议过程中，需要提交相关证据材料，证明城管部门的执法行为存在违法或不当之处。
   • 行政诉讼：如果对行政复议结果仍然不满意，或者城管部门在法定期限内未作出答复，可以在收到行政复议决定书之日起15日内或者自知道具体行政行为之日起6个月内向人民法院提起行政诉讼。在行政诉讼中，同样需要提交充分的证据来支持自己的主张。

4. 寻求法律援助或咨询：

   • 在整个处理过程中，如果感到困惑或无法自行应对，可以寻求法律援助机构的帮助，或者向我咨询相关法律问题。我会根据具体情况提供专业的法律意见和指导。

5. 关注后续处理结果：

   • 无论选择哪种途径来维护自己的权益，都需要密切关注后续的处理结果。如果城管部门最终承认了错误并进行了赔偿，需要确认赔偿的金额和方式是否符合自己的要求；如果选择了行政复议或行政诉讼，需要关注复议决定或诉讼判决的结果，并根据结果采取相应的行动。