结论：劳动合同未到期时，用人单位与劳动者协商重新签订一份为期三年的劳动合同，这一行为本身在法律上是允许的，但前提是必须遵循合法、平等、自愿的原则，且新合同内容不得违反法律法规的强制性规定，同时不能损害劳动者的合法权益。

一、合法重签的情形及原因

1. 协商变更劳动合同内容

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且应采用书面形式。
   • 原因分析：当企业因生产经营方式调整、工作岗位变动、工作地点变更等客观情况发生时，可能需要对原劳动合同条款进行修改和完善。此时，用人单位与劳动者协商重新签订劳动合同，是合法且合理的。
   • 应对建议：作为劳动者，应仔细审查新合同条款，确保自己的权益不受侵害。如有疑问或异议，应及时与用人单位沟通协商，必要时可寻求法律帮助。

2. 签订集体合同或专项协议

   • 法律依据：依据《中华人民共和国劳动合同法》第五十一条，企业职工一方与用人单位通过平等协商，可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项订立集体合同。
   • 原因分析：在某些特殊情况下，用人单位可能因整体经营策略调整或行业规范变化，需要与劳动者重新签订合同以更好地规范双方权利义务关系。此时，通过签订集体合同或专项协议，可以确保合同内容的合法性和合规性。
   • 应对建议：劳动者应关注集体协商过程和结果，确保集体合同或专项协议内容符合自身利益。如有必要，可通过职工代表大会表达意见或寻求法律支持。

二、违法重签的情形及应对

1. 规避法律责任

   • 情形分析：用人单位可能利用劳动者对法律的不熟悉，试图通过重签合同改变关键条款（如降低工资、延长工作时间等）以规避法律责任。
   • 应对建议：劳动者应保持警惕，仔细分析重签合同的真实目的。如发现恶意规避法律行为，应坚决拒绝并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 二次约定试用期

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
   • 情形分析：用人单位可能试图通过重签合同二次约定试用期，以降低用工成本或考察劳动者。
   • 应对建议：劳动者应明确指出二次约定试用期的违法性，要求用人单位遵守法律规定。如用人单位坚持违法操作，劳动者可向劳动争议仲裁机构或人民法院提起诉讼。

三、劳动者权利与单位义务

1. 劳动者权利

   • 审查合同条款：劳动者有权仔细审查新合同条款，明确自身权利义务。
   • 拒绝签订：若新合同关键条款变更且劳动者不同意，有权拒绝签订。
   • 投诉或仲裁：面对单位强行要求签订或违法行为，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 单位义务

   • 协商一致：单位提出重新签订劳动合同时，应与劳动者协商一致，不得单方面变更合同内容。
   • 合法合规：新合同应遵循平等自愿、协商一致原则，不得存在欺诈、胁迫等情形，且不得违反法律法规。
   • 明确条款：新合同条款应明确具体，避免模糊不清或存在歧义。双方应明确新合同的起始日期和期限。

四、特殊情况处理

• 单位强迫或胁迫：若单位以签订新合同为由强迫劳动者解除原合同，劳动者可拒绝并要求单位继续履行原合同或支付经济补偿。
• 原合同有约定：如原合同中对重新签订合同有约定，应按照约定执行；无约定时，双方可通过协商确定。

总结与建议：面对劳动合同未到期又让重签的情况，劳动者应保持警惕，认真审查合同条款，确保自己的合法权益不受侵害。同时，用人单位也应遵守法律法规，尊重劳动者的意愿和权利，确保重签过程的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。