结论：关于您在超市卖水果上了10天班离职后工资何时发放的问题，这主要取决于您与超市之间的劳动合同或相关约定，以及当地劳动法律法规的规定。一般来说，工资应在离职时或按照约定的时间发放。

分析说明：

1. 劳动合同或约定：

   • 如果您与超市签订了劳动合同，并且合同中明确规定了工资发放的时间和方式，那么超市应当按照合同约定来发放工资。
   • 如果合同中没有明确规定，或者您没有签订劳动合同，那么就需要参考当地的劳动法律法规。

2. 当地劳动法律法规：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，且工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 对于离职后的工资发放，虽然法律没有明确规定必须在离职当天发放，但通常要求用人单位在劳动者离职时或按照约定的时间结清工资。如果超市未按时发放，可能构成拖欠工资，您有权向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

3. 实际操作建议：

   • 与超市协商：首先，您可以尝试与超市的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解工资发放的具体时间和原因。如果超市有合理的解释和安排，您可以根据实际情况进行协商。
   • 保留证据：无论协商结果如何，都建议您保留好与超市的劳动合同（如果有）、工作记录、工资条等相关证据，以备不时之需。
   • 寻求法律援助：如果超市拒绝发放工资或拖延时间过长，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议和帮助。

特殊场景：

• 如果超市因为经营困难或其他原因确实无法按时发放工资，他们应当与您进行协商，并告知您具体的发放时间和计划。在这种情况下，您可以根据超市的实际情况和您的个人需求来做出决策。

行动建议：

• 首先，尝试与超市进行友好沟通，了解工资发放的具体情况。
• 如果沟通无果或超市存在拖欠工资的行为，及时保留好相关证据，并向当地劳动监察部门投诉或咨询专业律师（如我）以获取法律帮助。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。