结论：在您交了租房定金但未签合同且不想继续租赁，同时房东不退定金、没有押金和房租收据的情况下，您可以尝试与房东协商解决，若协商无果，则可能需要通过法律途径来维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：
一、定金与押金、房租的法律性质
定金：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是当事人双方为了保证债务的履行，约定由当事人方先行支付给对方一定数额的货币作为担保。定金合同自实际交付定金时成立。若给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。但在此情况下，由于您与房东尚未签订正式的租赁合同，定金的具体性质（如是否为立约定金）可能需要根据双方的实际约定和交易习惯来判断。
押金与房租：押金通常是为了确保租客在租赁期间遵守合同约定，不损坏房屋或拖欠租金等而收取的。房租则是租客为使用房屋而支付的费用。由于您提到没有押金和房租的收据，这可能会给后续的维权带来一定的困难，但并非无法解决。
二、可能的解决途径
协商解决：
- 首先，您可以尝试与房东进行友好协商，说明您不想继续租赁的原因，并请求房东退还定金。在协商过程中，您可以强调双方尚未签订正式合同，且您并未实际使用房屋，因此房东应退还定金。
- 如果房东同意退还定金，最好要求房东出具书面同意书或签订退款协议，以避免后续纠纷。
法律途径：
- 收集证据：尽管您没有押金和房租的收据，但您可以尝试收集其他证据来证明您与房东之间的租赁关系以及定金的支付情况。例如，转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 起诉房东：如果协商无果，您可以考虑向法院起诉房东，要求房东退还定金。在起诉过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张。法院将根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。
- 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在法定的诉讼时效期间内提起诉讼。
三、风险提示与建议
风险提示：
- 在没有签订正式租赁合同的情况下，您的权益可能难以得到充分保障。因此，在未来的租赁活动中，建议您务必与房东签订正式的租赁合同，并明确约定双方的权利和义务。
- 如果房东拒绝退还定金且您无法提供充分证据来证明您的主张，您可能会面临败诉的风险。
建议：
- 在与房东协商或起诉前，您可以先咨询专业的法律人士（如我，龚卿律师，专注于房产纠纷等领域），以获取更具体的法律建议和指导。
- 在未来的租赁活动中，建议您保留好所有与租赁相关的证据和文件，如租赁合同、收据、转账记录等，以便在需要时能够提供充分的证明。
如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。