针对您提出的“员工提出离职后，存休和年休应该如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、关于存休的处理

存休，通常指的是员工之前因工作需要而加班累积的未调休时间。在员工提出离职时，这些存休应当得到妥善处理。一般来说，存休的处理方式有两种：

1. 调休：如果员工在离职前还有足够的时间，且公司同意，员工可以选择在离职前将存休调休完毕，即按照正常工作时间休息，不扣除工资。

2. 折算工资：如果员工无法在离职前调休完毕，或者公司因工作需要无法安排调休，那么公司应当按照员工加班时的工资标准，将存休折算成工资支付给员工。

二、关于年休的处理

年休，即带薪年休假，是员工依法享有的休息权利。在员工提出离职时，年休的处理同样需要遵循相关法律法规：

1. 年假天数的确定：

   • 根据《职工带薪年休假条例》，员工连续工作1年以上的，享受带薪年休假。具体天数根据员工的工作年限确定，如累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。

2. 未休年假的折算：

   • 如果员工在离职前未休完当年应享的年休假，公司应当按照《企业职工带薪年休假实施办法》的规定，将未休的年休假折算成工资支付给员工。折算方法为：（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数。折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。

3. 特殊情况的处理：

   • 如果员工在离职前已请事假累计超过一定天数（如20天）且单位不扣工资，或者请病假超过规定天数，可能不再享受当年的年休假。
   • 如果员工依法享受寒暑假，且休假天数多于年休假天数，也不享受当年的年休假。

三、具体操作建议

1. 员工方面：

   • 在提出离职后，应及时与公司的人力资源部门沟通，了解自己的存休和年休情况。
   • 尽量在离职前休完年假和调休存休，以避免因折算而产生的经济损失。

2. 用人单位方面：

   • 应依法处理员工的存休和未休年假，确保按照法律规定进行折算并支付相应的工资报酬。
   • 完善内部管理制度，明确存休和年休的审批、安排和折算流程，确保合法合规。

综上所述，员工在提出离职后，其存休和年休应依法得到妥善处理。无论是调休、折算工资还是特殊情况的处理，都需遵循相关法律法规的规定。员工和用人单位应共同努力，确保这一过程的顺利进行，以维护双方的合法权益。