您好，关于个体工商户是否可以使用67周岁的工人，这个问题需要从多个方面来考虑。

首先，从工伤保险的角度来看，根据《关于本市超过法定退休年龄就业人员和实习生参加工伤保险的实施意见》，超龄就业人员指的是已经达到或者超过法定退休年龄且不超过65周岁的就业人员。这意味着，按照这一政策，67周岁的工人已经超出了可以参加工伤保险的年龄范围。但这并不直接决定个体工商户能否雇佣该年龄段的工人，只是说明了在工伤保险方面的限制。

其次，从劳动关系的角度来看，虽然《中华人民共和国劳动法》等法律法规并没有明确规定劳动者的年龄上限，但实际操作中，超过法定退休年龄的人员与用人单位之间的关系往往会被视为劳务关系而非劳动关系，特别是当该人员已经依法享受养老保险待遇或领取退休金时。然而，如果个体工商户雇佣的67周岁工人并未享受养老保险待遇或领取退休金，且双方符合劳动关系的特征（如接受工作安排、上下班时间管理、按月支付工资等），那么他们之间仍然有可能被认定为劳动关系。这一点在牟定县人民法院的判决案例中得到了体现，即使工人超过法定退休年龄，但未享受养老保险待遇，双方仍被认定为存在劳动关系。

最后，还需要考虑的是，雇佣高龄工人可能带来的其他风险，如健康问题、工作效率等，以及可能面临的法律责任，如工伤赔偿等。虽然工伤保险可能无法覆盖，但个体工商户仍然需要承担一定的法律责任和风险。

综上所述，个体工商户在法律上并没有被明确禁止雇佣67周岁的工人，但需要考虑工伤保险的限制、劳动关系的认定以及可能带来的其他风险和法律责任。因此，在做出决策前，建议您充分了解相关法律法规和政策，并咨询专业人士的意见。同时，与工人签订明确的劳务合同或协议，明确双方的权利和义务，也是降低风险的重要措施。