结论前置：单位一般不敢对仲裁的在职员工进行人身攻击，因为这种行为不仅违反道德规范，还可能触犯法律，面临法律责任。

详细分析：

1. 法律层面：

   • 人格权保护：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等人格权。单位对在职员工进行人身攻击，可能侵犯其名誉权、健康权等人格权，员工有权要求单位承担侵权责任。
   • 劳动法保护：在劳动仲裁过程中，员工与单位之间存在劳动关系争议。单位若对员工进行人身攻击，可能构成对员工劳动权益的侵害，违反《中华人民共和国劳动法》中关于保护劳动者合法权益的规定。员工可以向劳动监察部门投诉，或要求劳动仲裁机构在处理争议时考虑这一因素。
   • 治安管理处罚：如果单位的人身攻击行为情节严重，如殴打、侮辱等，还可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临行政处罚，如罚款、拘留等。

2. 道德层面：

   • 单位作为社会组织，应当遵循社会公德和职业道德，尊重员工的尊严和权利。对员工进行人身攻击不仅违背道德准则，还会损害单位的形象和声誉，影响员工的工作积极性和团队的凝聚力。

3. 实际后果：

   • 如果单位对仲裁的在职员工进行人身攻击，员工可以收集证据（如录音、录像、证人证言等），向相关部门投诉或提起诉讼，要求单位承担法律责任。
   • 同时，这种行为也可能引发社会舆论的谴责，对单位的商业信誉和品牌形象造成负面影响。

建议：

• 如果您作为在职员工遭遇了单位的人身攻击，请保持冷静，及时收集证据，并可以向劳动监察部门投诉或向劳动仲裁机构反映情况。
• 在处理劳动争议时，建议通过合法途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。

后续行动指导：

• 若您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。