结论：公司因订单少让员工休息并扣工资的行为，其合法性需根据具体情况判断，一般情况下，若未与员工协商一致且无法律依据，公司单方面扣工资是不合法的。以下从不同角度详细分析：
一、法律背景与规定
工资支付原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及《工资支付暂行规定》，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
休息与工资支付：
- 如果公司因订单少安排员工休息，且这种休息属于非劳动者原因造成的停工、停产，那么在一个工资支付周期内（通常为一个月），公司应当按照劳动合同规定的标准支付劳动者工资。
- 如果停工、停产超过一个工资支付周期，且劳动者提供了正常劳动，则公司支付的工资不得低于当地的最低工资标准；如果劳动者没有提供正常劳动，公司可以按照不低于当地最低工资标准的70%支付劳动者生活费（具体比例可能因地区而异，需参照当地规定）。
二、公司行为的合法性分析
未协商一致单方面扣工资：
- 如果公司未与员工协商一致，单方面决定因订单少让员工休息并扣工资，且这种扣工资的行为不符合上述法律规定的停工、停产期间的工资支付标准，那么公司的行为是不合法的。
协商一致后的工资调整：
- 如果公司因经营困难需要调整工资或安排休息，并与员工进行了充分协商，达成了书面协议，且协议内容符合法律法规的规定，那么这种调整可能是合法的。但即便如此，公司也需要确保调整后的工资不低于当地的最低工资标准（在停工、停产超过一个工资支付周期且劳动者未提供正常劳动的情况下，为最低工资标准的70%）。
三、员工权益保护建议
与公司协商：
- 如果员工认为公司的扣工资行为不合法，可以首先与公司进行协商，要求公司按照法律规定支付工资。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理公司的违法行为。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足员工的诉求，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、可能面临的法律后果
- 如果公司被认定存在违法行为，如无故克扣工资，那么公司可能需要承担补发工资、支付经济补偿金等法律责任。具体责任承担方式需根据案件具体情况和法律法规的规定来确定。
总结与建议：公司因订单少让员工休息并扣工资的行为，其合法性需根据具体情况和法律法规的规定来判断。如果员工认为公司的行为不合法，建议首先与公司协商，协商无果的可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。