结论：在酒吧干服务员辞职后能否立马结清工资，这主要取决于酒吧的工资支付制度以及双方之间的约定，但通常情况下，劳动者有权在离职时要求用人单位一次性结清工资。

分析说明：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，且用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，在劳动者离职时，用人单位应当结清其应得的工资。

2. 实际操作：

   • 在实际操作中，酒吧等用人单位可能会根据自身的工资支付制度来安排工资的发放。有些酒吧可能会选择在每月的固定日期发放工资，而有些则可能会根据员工的离职时间来灵活处理。
   • 如果酒吧的工资支付制度规定在员工离职时一次性结清工资，那么劳动者在辞职后就有权要求酒吧立即支付其应得的工资。
   • 如果酒吧的工资支付制度没有明确规定离职时工资的支付方式，或者规定在离职后的一段时间内支付工资，那么劳动者可以与酒吧进行协商，要求一次性结清工资。在协商无果的情况下，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

3. 特殊情况：

   • 如果劳动者在离职时存在未结清的借款、罚款或其他应扣款项，酒吧可能会在结清工资时进行相应的扣除。但这种情况应当基于双方之间的约定或相关法律法规的规定，且扣除的金额应当合理合法。

建议与行动：

• 与酒吧协商：如果你希望在辞职后立即结清工资，建议先与酒吧进行协商，了解其工资支付制度，并表达你的诉求。
• 保留证据：在协商过程中，建议保留好相关的证据，如工资条、劳动合同、离职证明等，以便在需要时维护自己的合法权益。
• 寻求法律援助：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提供相关的证据来证明你的诉求是合理的。

后续思考依据：

• 在处理类似情况时，劳动者应当了解自己的合法权益，并勇于维护自己的权益。同时，用人单位也应当遵守相关法律法规的规定，及时足额支付劳动者的工资。
• 如果劳动者对工资支付制度或相关法律法规存在疑问，可以向专业的律师或劳动监察部门咨询，以便更好地了解自己的权益和义务。