核心结论：老板生气属于情绪反应，不影响你依法辞职的权利，但需注意辞职流程的合法性以避免纠纷。以下是具体分析：

1. 辞职的法定权利
   根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前30日（试用期3日）书面通知用人单位即可解除劳动合同，无需用人单位同意。即使老板生气，只要你履行了法定通知义务，到期后劳动关系即合法终止，老板无权阻拦。

2. 应对老板生气的策略

   • 保持冷静沟通：可向老板解释辞职是个人职业规划需要，表达对公司的感谢，降低对立情绪。
     
   • 书面留痕：通过邮件、微信等书面形式提交辞职通知，避免口头沟通无证据的风险。
     
   • 拒绝不合理要求：若老板以扣工资、不发离职证明等威胁，需明确告知其违法性（如《劳动合同法》第五十条、第八十九条），并保留证据后续维权。

3. 潜在风险防范

   • 未提前通知的后果：若未履行30日通知义务直接离职，可能需赔偿用人单位因岗位空缺造成的损失（需用人单位举证）。
     
   • 工资结算：确保离职时结清工资、加班费等，若老板拖延，可向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
     
   • 离职证明：用人单位必须在15日内出具离职证明，否则可主张赔偿（如影响下份工作入职的损失）。

行动建议：

• 立即整理辞职通知的书面材料（注明最后工作日）；
  
• 与老板沟通时全程录音或保留聊天记录；
  
• 若遇纠纷，可携带劳动合同、工资条等证据向我进一步咨询具体维权方案。
  

老板的情绪不影响法律权益，依法处理即可最大限度降低风险。