结论：邮政企业员工因醉驾被判一个月缓刑二个月，已执行完毕后，是否会被单位开除，这主要取决于单位内部的规章制度以及员工与单位签订的劳动合同中的相关约定。不过，从法律层面和一般实践来看，员工存在醉驾等严重违法犯罪行为，单位通常有权依据规章制度或劳动合同解除劳动合同。
分析说明：
法律层面：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。醉驾属于严重的违法犯罪行为，如果单位的规章制度中明确规定了醉驾等违法犯罪行为属于严重违反规章制度的行为，那么单位有权解除劳动合同。
- 另外，如果员工与单位签订的劳动合同中也有关于员工违法犯罪行为导致合同解除的约定，那么单位同样有权依据合同约定解除劳动合同。
实践层面：
- 在实际操作中，许多单位都会将醉驾等严重违法犯罪行为视为严重违反规章制度的行为，并在规章制度中明确规定相应的处罚措施，包括解除劳动合同。
- 即使单位的规章制度中没有明确规定，但考虑到醉驾行为的严重性和对单位形象、员工安全等方面的潜在影响，单位也可能会选择解除劳动合同。
特殊情况：
- 如果单位的规章制度或劳动合同中没有明确规定醉驾等违法犯罪行为会导致合同解除，或者员工能够证明其醉驾行为与工作无关、且未对单位造成实际损害，那么单位解除劳动合同的合法性可能会受到质疑。但这种情况相对较少，且需要员工提供充分的证据来支持其主张。
建议与行动：
- 对于员工：如果面临这种情况，建议首先仔细阅读单位的规章制度和劳动合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。如果认为单位解除劳动合同的行为不合法或不合理，可以与单位进行协商或向劳动争议调解委员会申请调解；如果协商或调解无果，还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
- 对于单位：建议单位在制定规章制度和劳动合同时，明确规定醉驾等违法犯罪行为属于严重违反规章制度的行为，并规定相应的处罚措施。这样可以在发生类似情况时，有明确的依据来处理，减少争议和纠纷。
后续思考依据：在处理此类案件时，需要综合考虑法律条款、单位规章制度、劳动合同约定以及实际情况等多个因素。因此，如果员工或单位对此类问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和解决方案。