结论：昨天顾客在早餐店消费未付款，今天来时您完全有权要求其支付相应款项。
法律背景与建议：
合同关系与付款义务：
- 当顾客在您的早餐店选择食物并接受服务时，双方之间即形成了一个口头上的买卖合同关系。顾客有义务按照约定的价格支付餐费，这是合同的基本义务之一。
- 因此，无论顾客是昨天还是今天来支付，只要消费行为已经发生，且您能提供相应的消费证据（如监控录像、点餐记录、证人证言等），您都有权要求顾客支付餐费。
要求支付的方式与注意事项：
- 在要求顾客支付时，建议您保持礼貌和耐心，避免与顾客发生争执或冲突。
- 您可以明确告知顾客其昨天的消费未付款，并请求其今天支付。如果顾客拒绝支付或提出异议，您可以进一步提供消费证据来支持您的主张。
- 如果顾客仍然拒绝支付，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向当地消费者协会投诉或向法院提起诉讼。
预防类似情况的建议：
- 为了避免类似情况的发生，建议您在店内设置明显的支付提示标识，提醒顾客在消费后及时支付。
- 您也可以考虑引入电子支付方式，如支付宝、微信支付等，以便顾客能够更方便地完成支付操作。
- 对于经常光顾的顾客，您可以考虑建立会员制度或提供其他优惠措施，以增强顾客的忠诚度和支付意愿。
可能遇到的法律后果：
- 如果顾客拒绝支付餐费，且您无法提供足够的证据来支持您的主张，那么您可能会面临无法追回餐费的风险。
- 如果您通过法律途径来维护自己的权益，但最终未能胜诉，那么您可能需要承担一定的诉讼费用和时间成本。
- 然而，在大多数情况下，只要您能提供足够的证据来证明顾客的消费行为和未付款的事实，您都有望通过法律途径追回餐费并维护自己的合法权益。
总结与进一步行动：
- 综上所述，您完全有权要求昨天未付款的顾客今天支付餐费。在要求支付时，请保持礼貌和耐心，并提供足够的消费证据来支持您的主张。
- 如果您遇到任何困难或问题，或者需要进一步的法律建议和帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供个性化的法律解决方案。