结论：老板说加工资但没说加多少钱，这种情况下，你可以通过与老板进一步沟通明确加薪幅度，同时保留好相关证据，以备后续维权之需。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、与老板进一步沟通
直接询问：
- 你可以直接找到老板，以平和的态度询问他关于加薪的具体幅度。可以说：“老板，您之前提到要给我加工资，我非常感激。不过，我想确认一下，具体是加多少呢？这样我也能更好地规划我的工作和生活。”
书面确认：
- 如果口头沟通后，老板仍然没有给出明确的加薪幅度，你可以尝试通过电子邮件、短信或微信等书面形式再次提出这个问题，并请求老板给予书面确认。这样，即使后续出现纠纷，你也有书面证据来支持你的主张。
二、保留相关证据
沟通记录：
- 保留好你与老板之间关于加薪的所有沟通记录，包括口头沟通的录音（如果合法且双方同意）、书面沟通的邮件、短信或微信等。这些记录将是你后续维权的重要证据。
工作表现证据：
- 同时，你也可以收集一些证明你工作表现优秀的证据，如工作成果、客户评价、同事证言等。这些证据可以支持你主张加薪的合理性，增加老板同意加薪的可能性。
三、后续维权途径
协商：
- 如果与老板沟通后，他仍然没有给出明确的加薪幅度，或者你对他给出的加薪幅度不满意，你可以尝试与老板进行进一步的协商。在协商过程中，你可以提出你的期望加薪幅度，并说明你的理由和依据。
投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，你需要提供劳动关系证明（如劳动合同、工作证、考勤记录等）、工资约定证据（如沟通记录、书面协议等）以及个人身份证明等材料。劳动监察部门将调查核实情况，并责令老板限期支付工资或明确加薪幅度。
仲裁或诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者老板仍然拒绝明确加薪幅度或支付加薪后的工资，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，并按照法定程序进行维权。
四、关键提示
- 保持冷静和理性：在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免影响你的维权效果。
- 依法依规维权：在维权过程中，务必遵守法律法规和程序规定。不要采取非法手段或途径来维权，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。
最后，如果老板说加工资但没说加多少钱，你不要过于焦虑或急躁。通过与老板进一步沟通、保留好相关证据以及了解后续维权途径等方式，你可以有效地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。