结论：个体户被员工仲裁要求支付双倍工资，这通常与未签订书面劳动合同有关。面对这种情况，个体户应首先核实事实情况，再根据不同情形采取相应措施，包括积极应诉、与员工协商解决或寻求法律帮助等。
分析说明：
核实事实情况：
- 个体户需要确认是否确实未与员工签订书面劳动合同，以及员工的工作期限、工资标准等关键信息。
- 如果确实存在未签订书面劳动合同的情况，个体户需要评估这一行为是否违反了相关法律法规，特别是《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动合同签订的规定。
法律后果分析：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
- 如果个体户确实未与员工签订书面劳动合同，且员工的工作期限符合上述规定，那么个体户可能面临支付双倍工资的法律后果。
应对措施：
- 积极应诉：如果个体户认为员工的仲裁请求不成立，或者存在其他争议点，可以积极准备应诉材料，参加仲裁庭审，阐述自己的观点和理由。
- 与员工协商解决：在仲裁过程中，个体户也可以尝试与员工进行协商，看是否能够达成和解协议，避免进一步的法律纠纷。
- 寻求法律帮助：如果个体户对法律程序不熟悉，或者认为需要专业的法律支持，可以聘请律师协助处理仲裁事宜，确保自己的合法权益得到维护。
特殊场景：
- 如果个体户能够证明未签订书面劳动合同是由于员工的过错导致的，或者存在其他免责事由，那么可能不需要支付双倍工资。但这需要个体户提供充分的证据来支持自己的主张。
后续行动建议：
- 个体户在未来的经营活动中，应严格遵守相关法律法规，及时与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，避免类似的法律纠纷再次发生。
- 如果个体户对劳动法律法规不熟悉，建议定期参加相关培训或咨询专业律师，以确保自己的经营活动合法合规。
行动清单：
- 核实是否与员工签订了书面劳动合同，以及员工的工作期限和工资标准。
- 评估是否违反了相关法律法规，特别是关于劳动合同签订的规定。
- 根据评估结果，决定是积极应诉、与员工协商解决还是寻求法律帮助。
- 在未来的经营活动中，严格遵守相关法律法规，及时与员工签订书面劳动合同。
如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。