用人单位私下约定不给交保险是违法的，这种约定无效。以下从不同角度为你详细分析：
从法律规定角度 根据我国《社会保险法》以及《劳动法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是法律的强制性规定，旨在保障劳动者在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下能够依法从国家和社会获得物质帮助。用人单位与劳动者私下约定不缴纳社会保险，违反了法律的强制性规定，该约定自始无效，不具有法律约束力。
从劳动者权益保护角度 社会保险是劳动者的重要权益之一。缴纳社会保险可以为劳动者提供多方面的保障，例如养老保险保障劳动者退休后的基本生活；医疗保险减轻劳动者因疾病产生的医疗费用负担；工伤保险在劳动者发生工伤时提供医疗救治和经济补偿等。如果允许用人单位与劳动者私下约定不缴纳社会保险，那么劳动者的这些权益将无法得到保障，一旦发生相应情况，劳动者将面临巨大的经济风险和生活困难。
从用人单位责任角度 用人单位有义务为劳动者缴纳社会保险。如果用人单位不履行这一义务，除了要承担补缴社会保险的责任外，还可能面临劳动行政部门的处罚。根据《社会保险法》第八十六条规定，用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
从约定效力角度 即使用人单位与劳动者私下达成了不缴纳社会保险的约定，这种约定也不能对抗法律的强制性规定。劳动者在事后仍然可以要求用人单位补缴社会保险，并且可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
如果遇到用人单位提出私下约定不交保险的情况，劳动者要坚决拒绝，并及时向相关部门反映，以保障自己的合法权益。要是你还有其他关于劳动法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。