结论：一般情况下，不能追溯公司一年以前的工资，因为这可能超过了劳动仲裁的时效期间；但在特定情形下，如存在时效中断或中止的事由，则可能可以追溯。

详细分析：

1. 仲裁时效的一般规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果劳动者发现公司拖欠工资，应当从发现之日起一年内申请劳动仲裁，以维护自己的权益。

2. 时效中断的情形：

   • 如果在仲裁时效期间内，劳动者向公司主张权利（如要求支付工资）、公司同意履行义务（如承诺支付工资）或者劳动者向有关部门请求权利救济（如向劳动监察部门投诉），那么仲裁时效会中断。从中断时起，仲裁时效期间会重新计算。因此，如果存在这些情形，劳动者可能仍然有权追溯一年以前的工资。

3. 时效中止的情形：

   • 如果在仲裁时效期间的最后六个月内，因不可抗力或者其他正当理由（如劳动者因病住院、被限制人身自由等），劳动者不能申请仲裁的，仲裁时效会中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。这意味着，如果劳动者因特殊原因无法及时申请仲裁，其权益仍然可能得到保护。

4. 实际操作中的建议：

   • 如果劳动者发现公司拖欠工资，应尽快与公司沟通并要求支付。如果公司拒绝支付，劳动者应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以避免超过仲裁时效期间。
   • 如果劳动者因特殊原因无法及时申请仲裁，应保留好相关证据（如医疗证明、被限制人身自由的证明等），以便在时效中止的原因消除后继续维护自己的权益。

举例说明：

• 假设劳动者在2022年1月发现公司拖欠了2021年1月的工资，那么劳动者应在2023年1月前申请劳动仲裁。但如果劳动者在2022年6月向公司主张了权利，且公司同意支付但一直未支付，那么仲裁时效会从2022年6月起重新计算一年，劳动者仍有权在2023年6月前申请劳动仲裁。

法律后果：

• 如果劳动者超过仲裁时效期间申请仲裁，且不存在时效中断或中止的情形，那么劳动争议仲裁委员会可能会不予受理劳动者的仲裁申请。这意味着劳动者将失去通过劳动仲裁维护自己权益的机会。

进一步思考：

• 劳动者在维护自己权益时，除了关注仲裁时效外，还应关注证据的收集和保存。只有充分、有效的证据才能支持劳动者的主张，使其在劳动仲裁或诉讼中立于不败之地。

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