结论：超过一年仲裁时效后要工资，虽然面临一定困难，但仍可通过与用人单位协商、收集证据证明时效中断或中止、利用特殊保护情形以及寻求法律援助等途径来争取权益。

具体分析：

1. 尝试与用人单位协商：

   • 尽管仲裁时效已过，但并不意味着用人单位完全不会支付工资。你可以主动与用人单位进行沟通，说明情况，表达诉求，看是否能够达成和解协议，由用人单位自愿支付拖欠的工资。这种方式相对灵活，成本较低，且有可能快速解决问题。

2. 收集证据证明时效中断或中止：

   • 仲裁时效并非绝对不可变。如果你能提供证据证明在仲裁时效期间内，存在因不可抗力或其他正当理由导致无法申请仲裁的情形（即时效中止），或者存在你向用人单位主张权利、用人单位同意履行义务等导致时效中断的情形，那么仲裁时效可能会重新计算或延长。因此，你需要积极收集相关证据，如书面催告记录、邮件往来、短信通知、证人证言等，以证明时效的中断或中止。

3. 考虑特殊保护情形：

   • 在某些特殊情况下，如劳动者因用人单位拖欠工资而提出解除劳动合同的，或者用人单位存在恶意拖欠工资等违法行为的，劳动者可能享有更长的保护期限或更宽松的举证责任。你可以仔细研究相关法律法规，看是否符合这些特殊保护情形的条件，从而争取到更多的权益保障。

4. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 如果你认为自己的权益受到了严重侵害，且无法通过协商或仲裁途径解决，可以考虑寻求法律援助或向人民法院提起诉讼。虽然超过仲裁时效可能会影响你的胜诉权，但法院在审理案件时仍会综合考虑各种因素，包括双方的过错程度、实际损失情况等。此外，如果你能提供充分证据证明用人单位存在违法行为或恶意拖欠工资等情形，法院仍有可能支持你的诉求。

行动建议：

• 在采取任何行动之前，建议你先仔细梳理自己的情况，包括工资拖欠的时间、金额、原因等，并收集好相关证据。
• 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。