工资分开发并不会直接影响工资总额或应纳税额，但可能增加税务管理的复杂性和风险。下面我将从几个方面详细解释这一问题：

1. 工资拆分与计税：

   • 企业通常会将工资拆分为基本工资、绩效工资、奖金等部分，并在固定时间统一发放和计税。这种拆分方式在账目上虽然有所区分，但只要是在同一个月内发放的属于工资薪金性质的收入，都需要合并计算个人所得税。
   • 例如，若员工月工资收入为10000元，无论企业将其拆分为基本工资5000元、绩效工资3000元、奖金2000元分别发放，还是直接以10000元的形式发放，最终应缴纳的个税都是相同的。

2. 故意分多次发放的风险：

   • 有些企业试图通过将原本应一次性发放的工资分成多次发放，且每次发放的金额控制在个税起征点以下，来“节税”。然而，这种做法是违法的，并不能真正减少应纳税额。
   • 税务机关在核查时，会将一个月内多次发放的工资合并计税。此外，这种行为还可能导致企业面临补缴税款、加收滞纳金以及罚款等处罚，情节严重的甚至可能承担刑事责任。

3. 全年累计计税与超额累进税率：

   • 个人所得税的计算是按照全年累计的方式进行的，即按照纳税年度（公历1月1日至12月31日）的合计工资进行计税。这意味着，无论工资如何分发，最终都会汇总计算全年应纳税额。
   • 税法对工资薪金所得实行的是超额累进税率，即收入越高，税率也相应提高。因此，即使将工资分开多次发放，每次发放的工资依然会按照对应的税率进行计税。

4. 企业的代扣代缴义务：

   • 企业在发放工资时，有依法代扣代缴个人所得税的义务，并将税款及时缴纳给税务机关。如果企业存在逃税、漏税等行为，将会面临相应的法律责任和处罚。

综上所述，工资分开发并不会对工资总额或应纳税额产生直接影响，但可能增加税务管理的复杂性和风险。因此，建议企业和员工都遵守税法规定，如实申报纳税，以确保自己的合法权益不受损害。如果在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。