用人单位与劳动者约定两次试用期的，属于违法行为，劳动者有权要求用人单位按照已经履行的超过法定试用期的期间向其支付赔偿金，赔偿金标准为劳动者试用期满月工资。 以下从多个角度进行详细分析：
法律规定角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条规定：
- 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
- 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
- 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
- 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
由此可见，法律明确禁止用人单位与劳动者约定两次试用期，这是为了保护劳动者的权益，防止用人单位通过反复约定试用期来规避法定义务、降低用工成本。
赔偿计算角度
如果用人单位违反规定与劳动者约定了两次试用期，对于已经履行的超过法定试用期的期间，用人单位应当按照劳动者试用期满月工资的标准向劳动者支付赔偿金。例如，用人单位与劳动者约定了两次试用期，第一次试用期1个月，第二次试用期2个月，而根据法律规定只能约定1次且最长不超过2个月（假设符合该期限情形），那么第二次试用期中超出法定可约定试用期的1个月，用人单位需按劳动者试用期满月工资标准支付赔偿金。
维权途径角度
- 协商解决：劳动者可以先与用人单位进行协商，明确指出用人单位约定两次试用期的行为违法，要求用人单位支付相应的赔偿金。在协商过程中，劳动者要注意保留好相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己与用人单位存在劳动关系以及试用期的约定情况。
- 申请劳动仲裁：如果协商不成，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，劳动者需要提交仲裁申请书、身份证复印件、相关证据材料等。劳动争议仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决，如果用人单位不履行裁决结果，劳动者还可以向人民法院申请强制执行。
- 提起诉讼：如果劳动者对劳动仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来支持自己的诉讼请求，法院将根据事实和法律作出判决。