结论：公司单方面降低300元绩效奖的行为是否违法，需结合调岗协议的具体内容、公司规章制度以及相关法律法规进行综合判断。若调岗协议中未明确约定降薪，且公司无法证明降薪的合理性，则该行为很可能构成违法。
分析如下：
调岗协议的内容：
- 调岗协议是您与公司之间就工作岗位变更达成的合意，其中应明确包括工作岗位、薪资待遇等关键条款。
- 若调岗协议中未注明降薪，则视为双方对薪资待遇未作变更，公司应按照原协议或公司规章制度中的标准支付工资。
公司单方面降薪的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
- 若公司未经您同意，单方面降低绩效奖，且该降低行为无法归因于您的工作表现、公司经营状况等合理因素，则该行为可能构成违法。
- 特别是当调岗协议中未明确约定降薪时，公司单方面降薪更缺乏法律依据。
公司规章制度的适用性：
- 若公司规章制度中明确规定了调岗后薪资调整的相关条款，且这些条款不违反法律法规的强制性规定，则公司可能依据规章制度进行降薪。
- 但即便如此，公司仍需确保规章制度的制定程序合法、内容合理，并已向您公示或告知。
可能的法律后果：
- 若公司单方面降薪行为被认定为违法，您有权要求公司补发降薪部分的工资，并可能要求公司支付经济补偿金。
- 您还可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
建议：
- 与公司沟通：首先，您可以尝试与公司进行沟通，了解降薪的具体原因和依据，并表达自己的异议和诉求。
- 收集证据：在沟通过程中，注意收集相关证据，如调岗协议、工资条、公司规章制度等，以备后续维权之需。
- 寻求法律帮助：若沟通无果，您可以向我咨询或寻求其他专业律师的帮助，了解具体的维权途径和策略。
示例：
假设您与公司签订的调岗协议中明确约定了原岗位的薪资待遇，且未提及调岗后薪资的调整。后公司未经您同意，单方面降低了300元绩效奖。在此情况下，您可以依据调岗协议和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，要求公司补发降薪部分的工资，并可能要求公司支付经济补偿金。若公司拒绝，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。