结论：在合伙工程纠纷中，若您不认可单方面与工长、技术员及各班组签订的结算证明，您是有权提出异议的，但具体能否被采纳需视情况而定。

分析如下：

1. 结算证明的法律效力：

   • 结算证明通常被视为双方对工程款项的确认，具有一定的法律效力。然而，其法律效力并非绝对，而是取决于其签订过程是否合法、内容是否真实、双方意思表示是否一致等因素。

2. 您不认可结算证明的理由：

   • 如果您认为结算证明是在您不知情、未参与或被迫的情况下签订的，或者结算证明的内容与实际情况不符，存在欺诈、胁迫、重大误解等情形，那么您有权提出异议。
   • 另外，如果结算证明的签订违反了合伙协议或相关法律法规的规定，您同样可以提出异议。

3. 提出异议的方式和后果：

   • 方式：您可以通过书面形式向对方提出异议，并说明不认可的理由和依据。如果双方无法协商解决，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请仲裁。
   • 后果：如果您提出的异议成立，结算证明可能被撤销或变更，双方需要重新进行结算。如果异议不成立，结算证明将继续有效，您需要按照结算证明的内容履行相关义务。

4. 建议：

   • 收集证据：在提出异议前，建议您收集相关证据，如合伙协议、工程记录、沟通记录等，以证明您的异议理由。
   • 咨询专业律师：由于工程纠纷涉及复杂的法律关系和专业知识，建议您在提出异议前咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和帮助。
   • 保持沟通：在纠纷解决过程中，建议您与对方保持沟通，尝试通过协商解决纠纷，以减少诉讼成本和时间成本。

特殊情况说明：

• 如果结算证明是在您明确授权的情况下由他人代为签订的，且该授权合法有效，那么您可能难以提出有效的异议。
• 如果结算证明已经得到法院或仲裁机构的确认，且您未在法定期限内提出异议或上诉，那么结算证明的效力将得到进一步强化。

总结：在合伙工程纠纷中，您对单方面签订的结算证明不认可时，有权提出异议。但具体能否被采纳需视情况而定，包括结算证明的签订过程、内容真实性、双方意思表示一致性以及是否违反相关法律法规等因素。因此，建议您在提出异议前充分收集证据并咨询专业律师的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。