针对您提出的问题，即合伙干工程时，一个合伙人签了结算单但另一个合伙人不同意的情况，以下是我的详细分析：

1. 合伙协议的重要性：

   • 首先，需要查看合伙协议中是否有关于结算单签署权限和程序的明确规定。如果协议中明确规定了结算单需要所有合伙人共同签署或经过特定程序才能生效，那么单个合伙人签署的结算单可能无效。
   • 若合伙协议对此没有明确规定，则需要依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙的规定来处理。根据《民法典》的相关规定，合伙人对执行合伙事务享有同等的权利。但在此情况下，单个合伙人签署结算单的行为可能构成表见代理或无权代理，具体取决于相对方（如发包方）是否知道或应当知道该合伙人没有单独签署结算单的权限。

2. 结算单的法律效力：

   • 如果结算单已经由一个合伙人签署，并且相对方（如发包方）有理由相信该合伙人有权代表所有合伙人签署（例如，该合伙人在过去一直负责此类事务，且其他合伙人未提出异议），则可能构成表见代理，结算单对所有合伙人具有法律效力。
   • 如果相对方知道或应当知道该合伙人没有单独签署结算单的权限，或者该合伙人的行为超出了合伙协议或法律规定的权限范围，则结算单可能对其他合伙人不产生法律效力。此时，其他合伙人有权拒绝承认该结算单，并可能要求重新进行结算或通过法律途径解决争议。

3. 解决争议的途径：

   • 协商：首先，建议所有合伙人尝试通过协商解决争议。可以邀请第三方（如律师或调解员）协助协商，以达成一个各方都能接受的解决方案。
   • 仲裁或诉讼：如果协商无果，合伙人可以根据合伙协议中的仲裁条款或双方同意选择仲裁机构进行仲裁；如果没有仲裁条款或双方无法就仲裁机构达成一致，则可以向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，法院或仲裁机构将根据相关法律法规和合伙协议的规定来裁决结算单的效力以及各方应承担的责任。

4. 预防措施：

   • 为了避免类似争议的发生，建议合伙人在合伙协议中明确规定结算单的签署权限和程序。例如，可以规定结算单需要所有合伙人共同签署或经过特定比例（如三分之二以上）的合伙人同意才能生效。
   • 此外，合伙人还可以定期召开合伙会议，对工程进展、结算情况等进行讨论和确认，以确保所有合伙人对工程情况有充分的了解并达成共识。

针对您的情况，我建议您：

• 首先查看合伙协议中是否有关于结算单签署权限和程序的规定；
• 如果协议中没有明确规定或规定不明确，则尝试与其他合伙人进行协商以达成共识；
• 如果协商无果且争议较大，则考虑通过仲裁或诉讼途径解决争议。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免情绪化决策。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。