合伙人建工程钱拿到了却不给另外一个人，这属于违约行为，另一方可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》合同编相关规定：
- 合伙工程通常基于双方签订的合同进行，若合同中明确约定了工程款的支付方式、时间等条款，一方未按约定支付工程款即构成违约。根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《中华人民共和国民法典》合伙合同相关规定：
- 如果双方是合伙关系，且未签订明确的工程款支付合同，但存在关于利润分配、债务承担等约定的合伙协议，那么可以根据《民法典》第九百六十七条至第九百七十六条关于合伙合同的规定来处理。特别是第九百七十二条，合伙人就合伙事务作出决定的，除合伙合同另有约定外，应当经全体合伙人一致同意。若一方擅自扣留工程款，可能违反此规定。
《中华人民共和国合伙企业法》（如适用）：
- 如果双方成立了合伙企业，那么工程款的分配和支付应遵循《合伙企业法》的相关规定。例如，第三十三条规定，合伙企业的利润分配、亏损分担，按照合伙协议的约定办理；合伙协议未约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。
二、处理建议
协商解决：
- 首先尝试与对方进行友好协商，明确工程款支付的具体时间和方式，争取达成和解协议。这是解决问题最直接、成本最低的方式。
发送催款函：
- 若协商无果，可以委托律师向对方发送正式的催款函，明确指出对方的违约行为，并要求其在一定期限内支付工程款。催款函具有一定的法律效力，可以作为后续法律程序的证据。
提起诉讼或申请仲裁：
- 诉讼：若对方仍拒不支付，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方支付工程款及逾期支付的利息（如有约定）。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明自己的主张，如合同、结算单、付款记录等。
- 仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，也可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活、高效，且裁决结果具有终局性。
申请强制执行：
- 在获得胜诉判决或仲裁裁决后，如果对方仍不履行支付义务，可以向人民法院申请强制执行。法院将依法采取查封、扣押、拍卖等措施，强制对方履行支付义务。
三、可能面临的法律后果
- 如果对方被判定为违约，除了需要支付拖欠的工程款外，还可能需要支付逾期支付的利息、违约金以及因违约给另一方造成的损失。
- 在诉讼或仲裁过程中，如果对方拒不履行法院或仲裁机构的裁决，还可能面临被列入失信被执行人名单、限制高消费等法律后果。
建议：在处理此类问题时，务必保留好相关证据，如合同、结算单、付款记录等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。同时，也可以考虑咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律服务。