结论概述：合伙人收了钱不拿出来，可能涉及多种法律情形，包括但不限于违反合伙协议、侵占合伙财产或构成刑事犯罪等。具体处理方式需根据实际情况，结合相关法律法规进行判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析。

1. 违反合伙协议的角度：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人应当按照合伙协议的约定履行出资义务，并按照约定分配利润。如果合伙人收了钱（如出资、利润等）却不按照约定拿出来，即违反了合伙协议的约定。
   • 法律建议：首先，应查阅合伙协议，明确各合伙人的权利和义务，特别是关于出资和利润分配的条款。其次，可以与该合伙人进行协商，要求其按照协议履行义务。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁。

2. 侵占合伙财产的角度：

   • 法律背景：如果合伙人收的款项属于合伙企业的财产，而其却私自占有、使用或处分，可能构成对合伙财产的侵占。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。虽然此处的“他人财物”通常指个人财物，但若合伙人将合伙企业财产视为个人财产进行侵占，同样可能面临法律责任。不过，更直接的是，这种行为可能违反《合伙企业法》中关于合伙人不得侵占合伙企业财产的规定。
   • 法律建议：一旦发现合伙人侵占合伙财产，应立即收集证据，如银行转账记录、账目记录等，以证明其侵占行为。然后，可以与其他合伙人共同商议，决定是否通过法律途径追究其责任，包括要求其返还侵占的财产、赔偿损失等。

3. 构成刑事犯罪的角度（如挪用资金罪）：

   • 法律背景：如果合伙人收的款项属于合伙企业的资金，而其却擅自挪用用于个人用途，且数额较大、超过三个月未还，或者虽未超过三个月但数额较大、进行营利活动或非法活动，可能构成挪用资金罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条的规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的，处三年以下有期徒刑或者拘役；挪用本单位资金数额巨大的，或者数额较大不退还的，处三年以上十年以下有期徒刑。虽然此条款主要针对公司、企业工作人员，但合伙企业中的合伙人若担任管理职务并挪用资金，同样可能适用此条款（需结合具体案情和司法解释判断）。
   • 法律建议：如果怀疑合伙人构成挪用资金罪，应立即向公安机关报案，并提供相关证据。公安机关将依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。如果立案侦查并最终认定构成犯罪，该合伙人将面临刑事处罚。

后续行动建议：

• 收集证据：无论采取哪种处理方式，收集证据都是关键。应尽可能收集与合伙人收款、使用款项相关的所有证据，如银行转账记录、账目记录、聊天记录等。
• 咨询专业律师：由于涉及法律问题复杂且多样，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师可以根据具体情况分析法律风险、制定应对策略，并代表你或合伙企业与对方进行协商或提起诉讼。

可能法律后果：

• 如果合伙人被认定违反合伙协议或侵占合伙财产，可能面临返还财产、赔偿损失等民事责任。
• 如果合伙人被认定构成挪用资金罪等刑事犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。

如有任何进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。