结论：超市主管口头辞退员工的行为，在法律上并不直接产生解除劳动合同的效力。员工有权要求超市提供书面辞退通知，并可根据实际情况选择继续工作、要求赔偿或申请劳动仲裁等途径维护自身权益。
详细分析：
口头辞退的法律效力：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，解除劳动合同应当遵循法定程序，通常需要以书面形式进行。口头辞退员工，在法律上并不直接产生解除劳动合同的效力。
- 超市主管的口头辞退行为，可能构成对员工权益的侵害，员工有权要求超市提供书面辞退通知，以明确双方的权利义务关系。
员工的应对策略：
- 要求书面辞退通知：员工可以明确要求超市主管或人力资源部门提供书面辞退通知，以便了解辞退的具体原因和依据。
- 继续工作：在未收到书面辞退通知前，员工有权继续在超市工作，并要求超市支付相应的工资和福利待遇。
- 收集证据：员工应保留与超市主管的沟通记录、工作记录、工资条等证据，以备不时之需。这些证据在后续可能的劳动仲裁或诉讼中，将起到关键作用。
可能的法律后果与维权途径：
- 如果超市违法解除劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。员工有权要求超市支付赔偿金。
- 申请劳动仲裁：如果员工与超市在辞退问题上无法达成一致，可以向当地的劳动争议仲裁机构申请仲裁。仲裁机构将根据双方提供的证据和相关法律规定进行裁决。
- 提起诉讼：如果员工对劳动仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
具体行动建议：
- 与超市沟通：首先尝试与超市主管或人力资源部门进行沟通，明确辞退的具体原因和依据，并要求提供书面辞退通知。
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关的证据和文件，如沟通记录、工作记录、工资条等。
- 寻求法律援助：如果员工对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的权益。
示例说明：
假设员工小张在超市工作，突然被主管口头辞退。小张可以按照以下步骤行动：
- 要求主管提供书面辞退通知，明确辞退原因和依据。
- 如果主管拒绝提供书面通知，小张可以继续在超市工作，并要求支付工资和福利待遇。
- 同时，小张可以收集与主管的沟通记录、工作记录等证据。
- 如果超市最终违法解除劳动合同，小张可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求超市支付赔偿金。
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