如果超市不合理辞退员工，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
首先，明确超市辞退是否合法：
根据《劳动合同法》的规定，超市只能在特定情形下合法解除劳动合同，如员工在试用期内不符合录用条件、严重违反超市规章制度、严重失职给超市造成重大损害等。如果超市的辞退理由不符合这些法定情形，那么辞退就是不合法的。
其次，员工可以采取以下具体措施：
与超市沟通协商：
- 要求超市说明辞退的具体理由和依据。
- 如认为辞退不合法或不合理，可据理力争，要求超市撤销辞退决定或提供合理的经济补偿。
向劳动监察部门投诉：
- 如果与超市协商无果，员工可以向超市所在地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门会对超市的辞退行为进行调查核实，若发现超市存在违法行为，将责令其改正并可能给予相应的处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足员工的诉求，员工可以进一步向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在申请仲裁时，员工需要提供充分的证据证明自己的主张，如劳动合同、工作记录、辞退通知等。
- 仲裁机构会根据相关法律法规和实际情况作出裁决，如果超市确实存在违法辞退的行为，仲裁机构会支持员工的合理诉求。
提起诉讼：
- 如果员工对仲裁裁决不服，还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院会对双方的证据和主张进行全面审查，并依法作出判决。
最后，关于法律后果和赔偿：
- 如果超市违法解除劳动合同，员工有权要求继续履行劳动合同或支付赔偿金。
- 赔偿金按经济补偿标准的二倍支付，计算方式为：每工作一年支付两个月工资，六个月以上不满一年按一年计算，不满六个月支付一个月工资的经济补偿。
综上所述，面对超市的不合理辞退，员工应首先明确自己的权益和超市的辞退是否合法，然后采取适当的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。