结论：以完成一定工作量为标准的劳动合同，在符合法定条件的情况下，是可以主张周末加班费的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与加班费主张
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在完成劳动合同约定的工作任务后，如果因工作需要，在周末等休息日加班，且用人单位未安排补休的，劳动者有权主张加班费。这一规定并不因劳动合同是以完成一定工作量还是以时间为标准而有所区别。关键在于劳动者是否在休息日进行了加班，并且这种加班是否得到了用人单位的认可或安排。
二、加班事实的认定
- 加班记录：劳动者应保留好加班的相关证据，如加班通知、加班时的考勤记录、工作记录等，以证明自己在周末等休息日进行了加班。
- 用人单位认可：如果用人单位对劳动者的加班事实予以认可，或者通过工资条、加班费发放记录等方式间接承认了加班事实，那么劳动者主张加班费将更有依据。
三、加班费计算标准
加班费的计算通常遵循以下标准：
- 工作日加班：不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日加班：如果不能安排补休，则支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定节假日加班：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
计算公式（以休息日加班为例）：
加班费 = 月工资 ÷ 21.75天（月计薪天数）× 200% × 加班天数
其中，月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
四、特殊情况与注意事项
- 综合计算工时制：如果用人单位实行的是综合计算工时制，且劳动者的总工作时间未超过法定标准，那么即使劳动者在周末等休息日工作，也可能不被视为加班。但这种情况下，用人单位需要事先获得劳动行政部门的批准，并确保劳动者的总工作时间不超过法定标准。
- 不定时工作制：对于实行不定时工作制的劳动者，如高级管理人员、外勤人员等，由于其工作时间不固定，因此通常不享受加班费。但同样，用人单位需要事先获得劳动行政部门的批准。
- 合同约定：虽然劳动合同可以约定一定的工作量作为完成标准，但这并不影响劳动者在休息日加班时主张加班费的权利。如果劳动合同中有关于加班费的特殊约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照合同约定执行。
五、建议与行动
- 保留证据：劳动者应妥善保留加班的相关证据，以备不时之需。
- 与用人单位协商：在主张加班费前，可以先与用人单位进行协商，看是否能够达成一致意见。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
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